News Continuous Bureau | Mumbai
World Vada Pav Day: આજે 23 ઓગસ્ટ વિશ્વ વડાપાવ (World Vada Pav Day)દિવસ છે. મહારાષ્ટ્ર (Maharashtra) નો પ્રખ્યાત વડાપાવ ઘણા લોકોનું પેટ ભરે છે. આ વડાપાવ ઘણા લોકો માટે નાસ્તો અને રાત્રિભોજન છે. મુંબઈ આવતા લોકો વડાપાવ ચોક્કસ ખાય છે. તમને વડાપાવ મુંબઈમાં બધે રોડ કિનારે અને રેસ્ટોરન્ટમાં મળશે. વડાપાવની કિંમત 10 રૂપિયાથી લઈને 80 રૂપિયાથી લઈને 100 રૂપિયા સુધીની છે.જ્યારે તે શરૂ થયું ત્યારે તે 10 પૈસામાં વેચાયું હતું. 23 ઓગસ્ટને વિશ્વભરમાં વિશ્વ વડાપાવ દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આજે એવું નથી કે માત્ર મુંબઈકર જ તેના વિશે જાણે છે. તેના બદલે આ વડાપાવ વિશ્વ પ્રસિદ્ધ છે. ઘણા મુંબઈવાસીઓ દ્વારા ‘સૌથી ઝડપી ફાસ્ટ ફૂડ’ તરીકે ઓળખાતા, વડાપાવને મુંબઈની સૌથી મોટી ફૂડ ગિફ્ટ માનવામાં આવે છે.
આજે મુંબઈમાં વડાપાવની શરૂઆત થઈ છે
આજે મુંબઈમાં તમને દિવસ કે રાત કોઈપણ સમયે વડાપાવ ખાવા મળશે. જ્યારે વડાપાવ શરૂ થયો ત્યારે તે 6 કે 7 કલાક માટે ઉપલબ્ધ રહેતુ હતું. બપોરે 2 થી 6 વાગ્યા સુધી રેકડી પર વેચવાતું હતું. અગાઉ તે મુંબઈમાં માત્ર અમુક જગ્યાએ જ ઉપલબ્ધ હતું. આજે તમને વડાપાવ મુંબઈ કે ભારતના કોઈપણ શહેરમાં મળશે. આટલું જ નહીં વડાપાવ વિદેશમાં પણ મળે છે. આ જાણીને તમને નવાઈ લાગશે. વડાપાવ એ લોકોની આજીવિકાનો ખોરાક છે. તમને જણાવી દઈએ કે વડાપાવનો જન્મ 1966માં દાદર સ્ટેશન (Dadar Station) ની બહાર અશોક વૈદ્યના ફૂડ ટ્રકમાં થયો હતો. લોકો કહે છે કે સુધાકર મ્હાત્રેનો વડાપાવ પણ દાદરમાં શરૂ થયો હતો. અગાઉ તેમણે બટાકાની કઢી અને પોલી ખાવાને બદલે ચણાના લોટમાં બટાકાની કરી તળીને વડા બનાવવાનું શરૂ કર્યું હતું.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Heath Streak Death: દુ:ખદ/ઝિમ્બાબ્વના પૂર્વ કેપ્ટન હીથ સ્ટ્રીકનું 49 વર્ષની વયે અવસાન, કેન્સર સામેની લડાઈ હારી ગયા..
વડાપાવ વિદેશમાં પણ પ્રખ્યાત છે.
મુંબઈના કોલેજના વિદ્યાર્થીઓએ 2010માં લંડન (London) માં વડાપાવની શરૂઆત કરી હતી. બે મિત્રોએ મળીને આ હોટેલ ખોલી અને આજે તેઓ દર વર્ષે 4 કરોડથી વધુની કમાણી કરે છે.
વડાપાવનો ઈતિહાસ
જ્યારે 1970 થી 1980 ના દાયકામાં મુંબઈમાં કંપનીઓ બંધ થવા લાગી. પછી તે મજૂરો માટે આજીવિકાનું સાધન બની ગયું. ધીમે ધીમે રસ્તા પર બધે વડાપાવની ગાડીઓ દેખાવા લાગી. તે સમયે શિવસેના (Shivsena) પ્રમુખ બાળાસાહેબ ઠાકરે (Balasaheb Thackeray) એ કહ્યું હતું કે દરેક મરાઠી વ્યક્તિએ વેપારમાં આવવું જોઈએ. ત્યારબાદ તે સમયથી વડાપાવનો નાનો ધંધો શરૂ થયો. તે જ સમયે, શિવસેનાએ દક્ષિણ ભારતીયો સામે વલણ અપનાવ્યું હોવાથી, શિવસેનાએ ઉડુપીની હોટલોમાં પીરસવામાં આવતા દક્ષિણી ખોરાકના વિરોધમાં મુંબઈના દાદર અને માટુંગા જેવા વિસ્તારોમાં વડાપાવને પ્રોત્સાહન આપવાનું શરૂ કર્યું. ઉડુપીને બદલે વડાપાવ ખાવાનું શરૂ કર્યું. શિવસેનાએ રાજકીય સ્તરે વડાપાવને બ્રાન્ડેડ કર્યો. આમ શિવ વડાપાવનો જન્મ થયો.
Today is *”World Vada Pav Day”* 😘
It is believed to be invented on 23rd Aug 1966 by Mumbaikar, *Ashok Vaidya,* who opened the 1st Vada Pav stall opp Dadar Station, serving 1000s of textile workers – in need of a quick, *inexpensive snack* – every day on way to the mills.👌👍🙏 pic.twitter.com/WVO5JMFiTa— Dipak Pujari (@PujariDipak) August 23, 2021
To all the vadapav lovers….
Happy World Vada Pav Day ❤️#happyworldvadapavday#proudfoodie pic.twitter.com/7bRz0a0wm0— NikkiT (@middletomarkid) August 23, 2022
