News Continuous Bureau | Mumbai
Coconut Benefits: નારિયેળનો ઉપયોગ પૂજા અને ધાર્મિક વિધિઓથી લઈને ભોજન અને સુંદરતા સુધી દરેક વસ્તુ માટે થાય છે. ધાર્મિક માન્યતાઓ અનુસાર, હિંદુ ધર્મમાં કરવામાં આવતી ધાર્મિક વિધિઓ નારિયેળ વિના અધૂરી છે. ધાર્મિક વિધિઓ ઉપરાંત, નારિયેળનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓ અને વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે. એક રીતે જોઈએ તો નારિયેળ આપણા રસોડાનો મહત્વનો ભાગ છે. લોકો તેનો ઉપયોગ ચટણી, મીઠાઈ અને ખીર બનાવવા માટે કરે છે. આજના લેખમાં અમે તમને નારિયેળના વિવિધ ઉપયોગો વિશે જણાવીશું.
નાળિયેરની તાસીર ગરમ
નારિયેળ માત્ર સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય સાથે સંકળાયેલું નથી, પરંતુ ભારતીય ધર્મ અને સંસ્કૃતિમાં નારિયેળનું ઘણું મહત્વ છે. નારિયેળને ‘શ્રીફળ’ પણ કહેવાય છે. તેના પાણી, દૂધ, મલાઈ અને દાણા માટે ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત તેમાંથી તેલ પણ બનાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ભોજન બનાવવા ઉપરાંત મસાજ માટે પણ થાય છે. નાળિયેરની તાસીર ગરમ છે. નારિયેળ સાથે રાંધવું સરળ અને ફાયદાકારક છે. તમારા આહારમાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો ચાલો જાણીએ
કાચા અને સૂકા નાળિયેરનો ઉપયોગ
- કાચા નારિયેળના પલ્પને તેની છાલમાંથી અલગ કરી તેને છીણીને નાળિયેરની બરફી બનાવી શકાય છે.
- કાચા નારિયેળના પલ્પમાં થોડી શેકેલી મગફળી, લીલા ધાણા અને મરચાં ઉમેરીને ચટણી બનાવી છું. આ ચટણીને સાંભારમાં ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ વધુ સારો બને છે.
- જો ઘરમાં તાજુ નાળિયેર ન હોય તો ચટણી બનાવતા પહેલા નારિયેળના છીણને હૂંફાળા દૂધ અથવા દહીંમાં અડધો કલાક પલાળી રાખો અને પછી ચટણી તૈયાર કરો. તેનો સ્વાદ તાજા નારિયેળ જેવો હશે.
- છીણેલા નારિયેળ અને ચીઝ અને મીઠું અને મસાલાઓથી સ્ટફ્ડ પરાઠા બનાવો. તે સ્વાદિષ્ટ બનશે.
- નારિયેળમાંથી પાણી કાઢીને તેને છીણી લો અથવા ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. આઇસ ક્યુબ ટ્રે અથવા મોલ્ડમાં સ્થિર કરો. ફ્રીઝ થયા બાદ તેને બહાર કાઢી, ઝિપ પાઉચમાં મુકો અને ફ્રીઝરમાં રાખો. છ મહિના માટે ઉપયોગ કરો.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Today’s Horoscope : આજે ૧૩ એપ્રિલ ૨૦૨૪, જાણો આજનું રાશિ ભવિષ્ય અને પંચાંગ
નારિયેળ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક
નારિયેળ માત્ર ખાવાનો સ્વાદ જ નથી વધારતું પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે ગ્લુટેન ફ્રી છે. તે પોષક તત્વોની ખાણ છે, તેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, હેલ્ધી ફેટ્સ, ફાઈબર, મેંગેનીઝ, કોપર, પોટેશિયમ, આયર્ન ઓક્સાઈડ વગેરે જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તે સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે લાભ કરે છે
1. બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે. નારિયેળ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તેમાંથી નીકળતું તેલ સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.
2. બદલાતી સિઝનમાં નારિયેળ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે. સવારે કાચું નારિયેળ ખાવાથી શરીરમાં એનિમિયા દૂર થાય છે
3. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, તેથી તેના સેવનથી કબજિયાતમાં રાહત મળે છે. તેના સેવનથી અનિદ્રાની સમસ્યામાંથી પણ રાહત મળે છે.
(Note: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ અને સૂચનોને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.)
