News Continuous Bureau | Mumbai
આજકાલ વજન વધવું એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. ઘણા લોકો વજન ઘટાડવા માટે વ્યાયામની સાથે સાથે આહાર પર પણ વિશેષ ધ્યાન આપે છે. ભારતીય ઘરોમાં મુખ્યત્વે ઘઉંની રોટલી ખાવામાં આવે છે, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત લોકો હવે ઘઉંની રોટલી ખાવાનું ટાળી રહ્યા છે. આનું કારણ એ છે કે ઘઉંમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. તેથી, લોકો હવે જુવાર કે નાચણીની રોટલીને એક સ્વસ્થ વિકલ્પ તરીકે પસંદ કરી રહ્યા છે.
જુવાર અને નાચણી બંને પોષક તત્વોથી ભરપૂર અનાજ છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તેથી, આ અનાજ માત્ર વજન ઘટાડવામાં જ મદદ કરતા નથી, પરંતુ લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર નિયંત્રિત રાખવામાં પણ ઉપયોગી થાય છે. પરંતુ ઘણીવાર લોકોના મનમાં પ્રશ્ન થાય છે કે વજન ઘટાડવા માટે જુવાર વધુ સારી છે કે નાચણી?
જુવારની રોટલી ના ફાયદા
જુવારની રોટીમાં પ્રોટીનની સાથે ફાઈબર પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. તેનો ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ (Glycemic Index) ઓછો હોવાથી લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર નિયંત્રિત રહે છે અને વારંવાર ભૂખ લાગતી નથી. આના કારણે વધુ પડતું ખાવાનું ટાળી શકાય છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
નાચણી (રાગી)ની રોટલી ના ફાયદા
બીજી તરફ, નાચણી એટલે કે રાગીની રોટલી માં ભરપૂર કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે ઉત્તમ માનવામાં આવે છે. તેમાં પણ ફાઈબર અને એમિનો એસિડ હોય છે, જે પાચન સુધારે છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો : India-US trade: અમેરિકાના ટેરિફ પછી ભારતનો મોટો નિર્ણય; કપાસની આયાત પરની સીમા શુલ્ક હટાવી, જાણો ખેડૂતો પર શું થશે તેની અસર
નિષ્ણાતોનો અભિપ્રાય શું છે?
નિષ્ણાતોના મતે, વજન ઘટાડવા માટે જુવાર અને નાચણી બંને ફાયદાકારક છે. જોકે, જુવારની રોટલીમાં કેલરીનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં ઓછું હોવાથી જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે તે થોડી વધુ ઉપયોગી છે. જ્યારે નાચણીની રોટલીમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેથી, તમારા શરીરની જરૂરિયાત મુજબ આ બંને રોટલીનો આહારમાં સમાવેશ કરવાથી ઉત્તમ પરિણામો જોવા મળશે.
