News Continuous Bureau | Mumbai
Crispy Samosa Recipe જો તમને પણ સાંજના સમયે ચટપટા અને એકદમ ખસ્તા સમોસા ખાવાનું મન થતું હોય, તો હવે બહાર જવાની જરૂર નથી. ઘરે જ તમે હોટલ જેવી જ ટેસ્ટ અને ટેક્સચરવાળા ક્રિસ્પી ખસ્તા સમોસા બનાવી શકો છો.
Crispy Samosa Recipe – જરૂરી સામગ્રી અને તૈયારી
ખસ્તા સમોસા (Crispy Samosa) બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ લોટ તૈયાર કરવો ખૂબ મહત્વનો છે. તેના માટે બે કપ મેંદો, અડધી ચમચી અજમો, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને જરૂર મુજબ મોણ માટે ઘી અથવા તેલની જરૂર પડશે. લોટ બાંધતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તે પૂરી જેવો કઠણ હોવો જોઈએ. તેને થોડીવાર ઢાંકીને રાખવાથી લોટ સરસ સેટ થઈ જશે. સ્ટફિંગ માટે બાફેલા બટાકા, વટાણા, લીલા મરચાં, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો તથા આમચૂર પાવડર જેવા સૂકા મસાલા તૈયાર કરો.
Crispy Samosa Recipe – સમોસા બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત
લોટમાંથી નાની લુઈઓ બનાવીને તેને લાંબી વણી લો અને વચ્ચેથી કાપીને અડધા ભાગ કરી લો. હવે આ ભાગને કોન (Cone) ના આકારમાં વાળીને તેની કિનારીઓ પર પાણી લગાવી સારી રીતે સીલ (Seal) કરી દો. તૈયાર કરેલું બટાકાનું સ્ટફિંગ તેમાં ભરો અને ઉપરની કિનારીઓને પણ પાણી લગાવીને બંધ કરી દો. આ સમોસાને તળતી વખતે સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે તેલ બહુ ગરમ ન હોવું જોઈએ. ધીમા તાપે (Low Flame) તળવાથી જ સમોસા બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સરસ ખસ્તા બનશે.
Crispy Samosa Recipe – પીરસવાની ખાસ ટિપ્સ
તમારા ગરમાગરમ ક્રિસ્પી ખસ્તા સમોસા તૈયાર છે. તેને ફુદીનાની તીખી ચટણી (Mint Chutney) અથવા આમલીની મીઠી ચટણી સાથે સર્વ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેની સાથે તળેલા લીલા મરચાં પણ મૂકી શકો છો, જે તેનો સ્વાદ બમણો કરી દેશે. આ રેસીપી દ્વારા ઘરે બનાવેલા સમોસા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પરંતુ ચોખ્ખા અને તાજા પણ હોય છે, જે ઘરના સભ્યોને ચોક્કસપણે ભાવશે.
👉 આ સમાચાર વાચો:
The Odyssey X Reviews શું નોલાનની ફિલ્મ ‘ધ ઓડિસી X’ ઓવરરેટેડ છે? ફેન્સની પ્રતિક્રિયાઓ સામે આવી
