News Continuous Bureau | Mumbai
Diwali Snacks: આપણા ભારતીય તહેવારોમાં ભોજનનું વિશેષ મહત્વ છે અને દિવાળી પણ તેનાથી અલગ નથી. દિવાળીના દિવસે ઘરે ઘણા બધા મહેમાનો આવે છે. દિવાળી પહેલા જ મહેમાનોનું આગમન શરૂ થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે તમે મહેમાનોનું ઘરે બનાવેલા નાસ્તા સાથે સ્વાગત કરો. મહેમાનો તેને ખાધા પછી આંગળીઓ ચાટતા રહી જશે.. તો ચાલો જાણીએ કે તહેવારોની સિઝનમાં તમે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અને મીઠાઈ કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
તમે ઘણીવાર મીઠાઈની દુકાનમાંથી ક્રિસ્પી મથરી ખરીદી હશે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો? જો તમે પણ આ વખતે મહેમાનો માટે મઠરી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આજે આ લેખમાં અમે તમને ઘરે સરળતાથી ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી મઠરી બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રેસિપી જણાવીશું (Mathri Recipe).
Diwali Snacks: મઠરી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 2 કપ લોટ
- 1/2 કપ સોજી
- 1/4 કપ ઘી અથવા તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ટીસ્પૂન અજવાઇન
- 1/2 ટીસ્પૂન કાળા મરી (બરછટ પીસેલું)
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- પાણી
- તળવા માટે તેલ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Diwali Snack recipe : દિવાળી માટે માત્ર ગણતરીની મિનિટોમાં ઘરે બનાવો પૌવાનો ચેવડો, મહેમાનોને પણ ગમશે; નોંધી લો રેસિપી..
Diwali Snacks: મઠરી બનાવવાની રીત
મઠરી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક મિક્સિંગ બાઉલમાં લોટ, સોજી, જીરું, અજવાઇન, કાળા મરી અને મીઠું મિક્સ કરો. સૂકા મિશ્રણમાં ઘી અથવા તેલ ઉમેરો અને તેને તમારી હથેળીઓ વચ્ચે મસળો જ્યાં સુધી તે બ્રેડક્રમ્સ જેવું ન થાય. હવે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને સખત લોટ બાંધો. બાદમાં લોટને ભીના કપડાથી ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. આ પછી, લોટને ફરીથી થોડો ભેળવો અને પછી તેને નાના બોલ બનાવો. દરેક બોલને પાતળો રોલ આઉટ કરો અને કાંટા ચમચની મદદથી તેમાં નાના છિદ્રો કરો, જેથી તળતી વખતે તે ફૂલી ન જાય.
હવે મધ્યમ તાપ પર એક ઊંડી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ત્યાર બાદ રોલ્ડ મથરીને કાળજીપૂર્વક ગરમ તેલમાં નાખો. તેમને ફ્રાય કરો, સમયાંતરે ફેરવો, જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી. તળ્યા પછી કાઢીને પેપર ટોવેલ પર રાખો જેથી વધારાનું તેલ શોષાઈ જાય. એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડા થવા દો. તૈયાર છે ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી મઠરી. આને દિવાળી પર મહેમાનોને પીરસો.
