News Continuous Bureau | Mumbai

Gujarati Pudla recipe :સવારનો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી નાસ્તો કોને ન ગમે? પણ જો તમે રોજ એ જ નાસ્તો ખાઈને અથવા બનાવીને કંટાળી ગયા હોવ તો તમે પુડલા અજમાવી શકો છો. હા, પુડલા એ એક ગુજરાતી વાનગી છે, જેને પેનકેક, ચીલા વગેરે તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

ગુજરાતના લોકો સામાન્ય રીતે શિયાળાની સવારે પુડલા ખાવાનું પસંદ કરે છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે પુડલા મસાલેદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને થોડી જ મિનિટોમાં ઘરે બનાવી શકાય છે. જ્યારે પણ તમને કંઈક હેલ્ધી ખાવાનું મન થાય ત્યારે તમે આ રેસિપી ટ્રાય કરી શકો છો.

Gujarati Pudla recipe : સામગ્રી 

પુડલા બનાવવા માટે ચણાનો લોટ અને શાકભાજી સાથે કેટલાક મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તેને વધુ ખાસ બનાવે છે. ચાલો જાણીએ પુડલા બનાવવાની સરળ રેસિપી વિશે…

આ સમાચાર પણ વાંચો : Crispy Sooji Pakode Recipe : ચોમાસામાં સાંજના નાસ્તામાં બનાવો સોજીના પકોડા, ભુલી જશો ચણાના લોટના પકોડાનો સ્વાદ… નોંધી લો રેસિપી

Gujarati Pudla recipe : પુડલા બનાવવાની રીત 

• પુડલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ નાખો.
• આ પછી લોટમાં સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને લસણ-આદુની પેસ્ટ ઉમેરો.
• હવે તેમાં બધા મસાલા જેવા કે કોથમીર, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર વગેરે ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.  
• હવે તમારી પસંદગી મુજબ શાકભાજી (બારીક સમારેલા) ઉમેરો અને પાણી ઉમેરીને મિશ્રણ તૈયાર કરો.
• ધ્યાન રાખો કે મિશ્રણ વધારે પાતળું ન હોવું જોઈએ, હવે ગેસ પર એક તવો મૂકો અને તેમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો ઘી કે માખણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
• હવે તૈયાર મિશ્રણને તવા પર રેડો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો. પુડલા બરાબર શેકાય જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
• તમારા પુડલા તૈયાર છે. તમે તેને દહીંની ચટણી અથવા શાકભાજી વગેરે સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.