News Continuous Bureau | Mumbai
Masala Macaroni : ભાગ્યે જ કોઈ એવું હશે જેના મોંમાં મેકરોની પાસ્તા ( Pasta ) નું નામ સાંભળીને પાણી ન આવે. મેકરોની બાળકો ( Kids ) થી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધીના મોટાભાગના લોકોની પ્રિય રેસીપી ( recipe ) છે. ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, મેકરોની પણ ઝડપથી તૈયાર થાય છે. આ જ કારણ છે કે લોકો તેને નાસ્તામાં ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે પણ મેકરોનીના શોખીન છો અને રૂટીન રેસિપીથી અલગ બનાવવા માંગો છો, તો દેશી તડકા સાથે મેકરોની ટ્રાય કરો.
મસાલા મેકરોની બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
-1 કપ મેકરોની
-1 ચમચી તેલ
-1 ટેબલસ્પૂન બટર
-3-4 લસણની કળી
-2 ડુંગળી
-મકાઈ
-ગાજર
– કેપ્સીકમ
-1 કપ ટામેટાની પ્યુરી
-1 ચમચી મરચાના ટુકડા
-1 ચમચી મિક્સ હર્બ્સ
-1 ચમચી કાશ્મીરી મરચું
– સ્વાદ અનુસાર મીઠું
-1 ચમચી ટોમેટો કેચપ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Gyanvapi Case : જ્ઞાનવાપીમાં ASI સર્વેમાં મળી આવેલ શિલાલેખમાંથી થયા આ મોટા ખુલાસા… જાણો વિગત અહીં.
મસાલા મેકરોની બનાવવાની રીત-
મસાલા મેકરોની બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મેકરોનીને ઉકળતા પાણીમાં એક ચમચી તેલ અને મીઠું નાખીને 7 થી 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારી આછો કાળો રંગ 80 ટકા રાંધેલ હોવો જોઈએ. આ પછી, મેકરોનીને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો, તેના પર ઠંડુ પાણી રેડો અને તેને બાજુ પર રાખો. આમ કરવાથી મેકરોની ચોંટશે નહીં. હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી, ડુંગળી, મકાઈ, ગાજર અને કેપ્સિકમ કાપીને 2 થી 3 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવી લો. આ પછી, તે જ પેનમાં થોડું બટર ઉમેરો, લસણ, સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આ પછી, પેનમાં ટામેટાની પ્યુરી, ચિલી ફ્લેક્સ, મિક્સ્ડ હર્બ્સ, કાશ્મીરી મરચું અને મીઠું ઉમેરીને 7 મિનિટ સુધી હલાવો. હવે પેનમાં આછો, તળેલા શાકભાજી અને થોડું ઉકાળેલું પાણી ઉમેરો અને એક વાર બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે છેલ્લે મેકરોનીમાં ટોમેટો કેચઅપ ઉમેરો અને બધું ફરીથી મિક્સ કરો. તૈયાર છે તમારા દેશી તડકા મેકરોની. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
