News Continuous Bureau | Mumbai
Masur Dal : બપોરનું ભોજન(Lunch) હંમેશા ભારે હોવું જોઈએ. ઘણીવાર સપ્તાહના અંતે, બ્રંચ પછી, ઝડપથી લંચ કરવાનું મન થાય છે. જો તમને પણ એવી વસ્તુ બનાવવાનું મન થાય કે જે ઝડપથી અને થોડી મહેનતે તૈયાર કરી શકાય, તો તમે જમવા માટે ખાટી મીઠી મસૂર દાળ(khatti Mithi masoor dal) બનાવી શકો છો. આ સાથે ભાત(Rice) નો ટેસ્ટ અદ્ભુત લાગે છે. અને આ દાળ બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ગમશે. તો ચાલો જાણીએ ટેસ્ટી ખાટી મીઠી મસૂર દાળ કેવી રીતે બનાવવી
ખાટી મીઠી મસૂર દાળ માટે સામગ્રી
1 કપ મસૂર દાળ
આમલીનો પલ્પ
2 ટામેટા
2 ડુંગળી બારીક સમારેલી
1 ચમચી જીરું
તેલ
ગરમ મસાલા
લાલ મરચું
બારીક સમારેલા લીલા મરચા
લીલા ધાણા
હળદર
ધાણા પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
આ સમાચાર પણ વાંચો : Janmashtami 2023 : કૃષ્ણ જન્માષ્ટમી ક્યારે છે ? જાણો સાચી તારીખ અને શુભ મુહુર્ત
સૌથી પહેલા ઉભી દાળને ધોઈને અડધો કલાક પલાળી રાખો. ત્યાર બાદ પ્રેશર કૂકરમાં ધોયેલી દાળ, હળદર, મીઠું, આમલીનો પલ્પ અને પાણી ઉમેરીને સીટી વગાડો. લગભગ બે થી ત્રણ સીટી વાગે ગેસની ફ્લેમ બંધ કરી દો. હવે તડકા માટે તપેલીમાં તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે જીરું તતડાવો. તેની સાથે બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. લીલા મરચા ઉમેરીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં બારીક સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો. તેની સાથે ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો ઉમેરો. ટામેટાંને ઢાંકીને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. બાદમાં લાલ મરચું ઉમેરો અને બાફેલી દાળ ઉમેરો. ઉકળે પછી ગેસ બંધ કરી દો. તેમાં લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા નાખીને ગરમા-ગરમ ભાત સાથે સર્વ કરો.
