News Continuous Bureau | Mumbai
Paneer Rice Bowl : ચોખા કદાચ ભારતમાં સૌથી વધુ વપરાતો ખોરાક છે. એટલું બધું કે પરંપરાગત ભારતીય લંચ ભાત વિના અધૂરું મનાય છે. ચોખાની રેસીપી તેની અનુકૂલનક્ષમતાને કારણે અલગ છે, પછી ભલે તે દાળ અથવા કઢી સાથે ખાવામાં આવે અથવા ઘણી શાકભાજીમાં ઉમેરવામાં આવે. ટેસ્ટી બાઉલ રાઇસ રાંધવાની ઘણી રીતો છે. પરંતુ તમામ સ્વાદો વચ્ચે, એક સ્વાદ જે અલગ છે તે છે સ્વાદિષ્ટ પનીર રાઇસ બાઉલ.
જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમને લાગે છે કે હવે તેમને બાફેલી અને સ્વાદહીન ખોરાક ખાવો પડશે. પરંતુ જો તમે હેલ્ધી ભોજન ખાવા માંગતા હોવ જે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય તો પનીર રાઇસ બાઉલ અજમાવો. જે સ્વાદિષ્ટ તો લાગશે જ પરંતુ બનાવવામાં પણ સરળ છે. જાણો પનીર રાઈસ બાઉલ બનાવવાની સરળ રેસિપી.
પનીર રાઇસ બાઉલની સામગ્રી
એક કપ ચોખા
100 ગ્રામ પનીર
10-12 લસણની કળી
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
વાટેલું લાલ મરચું
મિક્સ્ડ હર્બ્સ
લીંબુ રસ
ઓલિવ તેલ
આમચૂર પાવડર
કાળું મીઠું
દહીં
લીલા ધાણા
એક લીલું મરચું
આ સમાચાર પણ વાંચો : Gaganyaan: ભારતે ગગનયાન મિશન માટે પસંદ કર્યા અવકાશયાત્રીઓ, ચાર અવકાશયાત્રી હવે રચશે ઈતિહાસ.
પનીર રાઈસ બાઉલ કેવી રીતે બનાવશો
– ચોખાને સારી રીતે ધોઈને પાણીમાં પલાળી દો.
-પનીરને ચોરસ, પાતળા અને મોટા આકારમાં કાપો. પનીરની વચ્ચે એક ઈંચ લાંબો કટ પણ બનાવો. જેથી પનીર મેરીનેશનને યોગ્ય રીતે શોષી લે.
-પનીર મેરિનેડ બનાવવા માટે એક બાઉલમાં લસણને ક્રશ કરી લો. લીંબુનો રસ, છીણેલું લાલ મરચું, ઓરેગાનો, મીઠું, આમચૂર નો પાવડર અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. આ મિશ્રણમાં પનીરને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
-હવે કુકરમાં તેલ અથવા બટર ઉમેરો. તેમાં બે બારીક સમારેલી લસણ ની કળી ઉમેરો. એક ચમચી વાટેલું લાલ મરચું, કાળા મરી અને ઓરેગાનો પણ ઉમેરો. એક મિનિટ માટે બધું સાંતળ્યા પછી, પલાળેલા ચોખામાંથી પાણી કાઢી લો અને તેમાં ઉમેરો. બરાબર હલાવો.
– ઉપર મીઠું, લાલ મરચું અને ઓરેગાનો ઉમેરો. પાણી ઉમેરો અને સીટી વગાડો.
-હવે મેરીનેટ કરેલ પનીરને પેનમાં મૂકો અને ધીમી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પનીર સોનેરી થઈ જાય એટલે તેને બહાર કાઢી લો.
-દહીંને બરાબર હલાવી લો. તેમાં લસણની પેસ્ટ મિક્સ કરો. દહીંમાં એક ચમચી કાળા મરી, તાજા સમારેલી કોથમીર, લીલું મરચું, લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
– એક પ્લેટમાં ભાત કાઢી લો. દહીં અને તૈયાર ગોલ્ડન પનીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
