News Continuous Bureau | Mumbai
ભારતમાં ચટપટા સ્ટ્રીટ ફૂડના લોકો ખૂબ જ શોખીન હોય છે. દેશના અલગ-અલગ પ્રદેશોમાં અલગ-અલગ પ્રકારનો ખોરાક અલગ-અલગ સ્વાદ સાથે ખાવામાં આવે છે પરંતુ સ્ટ્રીટ ફૂડ તમામ રાજ્યોમાં જોવા મળે છે. જેમાં એકથી વધુ મસાલેદાર અને તીખી વાનગીઓ ખાવા માટે ઉપલબ્ધ છે. પાપડી ચાટ તેમાંથી એક છે. પાપડી ચાટ ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. ચાટનો સ્વાદ ખાટો-મીઠો અથવા મસાલેદાર હોય છે, તેથી તેને ચાટ કહેવામાં આવે છે. પાપડી ચાટ વિવિધ વાનગીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે. લોકો ઘણીવાર સાંજના નાસ્તા તરીકે ચાટ ખાય છે. મોટાભાગના લોકો બજારમાંથી પાપડી ચાટ લાવે છે અને ખાય છે. જેમાં ઘણા વિવિધતામાં હોય છે પરંતુ તમે ઘરે પણ મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ પાપડી ચાટ બનાવી શકો છો તે પણ 10 મિનિટમાં. તમે ઘરે મસાલેદાર પાપડી ચાટ સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ ખાવાથી તમારા મોંનો સ્વાદ વધશે. તે સાંજની ચા સાથે ખાઈ શકાય છે.
પાપડીચાટ બનાવવા માટે સામગ્રી
બટાકા, બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલી ચટણી, બારીક સમારેલા લીલા મરચા, લીલા ધાણા, મીઠી ચટણી, મીઠું, કાળા મરી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો, શેકેલું જીરું, પીપળા પાપડ, સેવ નમકીન.
પાપડીચાટ બનાવવાની રેસિપી
સ્ટેપ 1- પાપડી ચાટ બનાવવા માટે પહેલા બે બટાકાને બાફી લો. રાંધ્યા પછી, તેને ઠંડુ કરો, તેની છાલ કરો અને પછી તેને સારી રીતે મેશ કરો.
સ્ટેપ 2- છૂંદેલા બટાકામાં બે બારીક સમારેલી ડુંગળી, બે બારીક સમારેલા લીલા મરચા, સમારેલી કોથમીર, લીલી ચટણી અને મીઠી ચટણી ઉમેરો.
સ્ટેપ 3- બાફેલા બટાકામાં બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો, તેમાં કાળા મરી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો અને શેકેલું જીરું ઉમેરો. છેલ્લે મીઠું ઉમેરો.
સ્ટેપ 4- હવે પાપડીના પાપડને એક પેનમાં ફ્રાય કરો. પછી તેને પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડુ કરો.
સ્ટેપ 5- ઠંડો થયા પછી પાપડીના પાપડને અડધા ભાગમાં કાપી લો.
આ સમાચાર પણ વાંચો: Covid – 19, China News : કોરોના થી બચવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ચીનમાં લિંબુની ડિમાન્ડ વધી.
સ્ટેપ 6- હવે આ પાપડી ચાટમાં બટેટાનું મિશ્રણ ભરો.
સ્ટેપ 7- આ સ્ટફ્ડ પાઇપ પાપડમાં સેવ નમકીનને લપેટી લો. આ માટે એક પ્લેટમાં નમકીન સેવ કાઢી લો અને પીળા પાપડને બંને બાજુથી સેવમાં બોળી લો.
