News Continuous Bureau | Mumbai
જો તમે ભાત (rice)ખાવાના શોખીન છો અને સ્થૂળતા કે વજન વધવાના ડરથી ભાત નથી ખાતા તો આ લેખ વાંચીને તમે ખુશ થઈ જશો. ચોખામાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો જોવા મળે છે. પરંતુ લોકો તેને ખાવાનું એટલા માટે ટાળે છે કારણ કે તેમનું વજન વધશે(weight gain) અને મેદસ્વીતા દેખાવા લાગશે. પરંતુ જો ચોખા યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે તો આ સમસ્યા ક્યારેય નહીં આવે. અહીં તમારા માટે કેટલીક ટિપ્સ છે, જેને અનુસરીને તમે ભાત ખાઈ શકો છો. આના કારણે વજન પણ જળવાઈ રહેશે અને સ્થૂળતાની સમસ્યા પણ નહીં આવે. ચાલો જાણીએ.
1. શાકભાજી કરતા ઓછા ભાત
જ્યારે પણ તમે ભોજન કરો ત્યારે ધ્યાન રાખો કે તમારા ભાતની માત્રા શાકભાજીની(vegetables) માત્રા કરતા ઓછી હોવી જોઈએ. જમતી વખતે તમારી થાળીના એક ભાગમાં કઢી અને એક ભાગમાં શાકભાજી અને સલાડ રાખો. બાકીના ભાગમાં ચોખા રાખો. તેનાથી તમને સારી માત્રામાં ફાઈબર મળશે અને તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નહિ લાગે.
2. ખીચડીને વિકલ્પમાં રાખી શકો છો
ભાતને શાકભાજી સાથે રાંધ્યા પછી તેનું પોષણ મૂલ્ય વધે છે. જો તમને ભાત ખાવાનું મન થાય તો ખીચડી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે ખીચડીને સુપરફૂડ(superfood) માનવામાં આવે છે. ભાત તમારું વજન પણ ઘટાડી શકે છે.
3. વધુ માત્રામાં ભાત ન ખાઓ
જો તમારે ભાત ખાવા હોય તો થાળી કે મોટા વાસણને બદલે નાના બાઉલમાં (small bowl)ખાઓ. આ તમને વધુ પડતા ભાત ખાવાથી બચાવી શકે છે. જ્યારે તમે ઓછી માત્રામાં ભાત ખાઓ છો, તો તમારું વજન નિયંત્રણમાં રહી શકે છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો : સ્વાસ્થ્ય જાણકારી- ભેલપૂરી માં વપરાતા મમરા છે સ્વાસ્થ્ય નો ખજાનો- જાણો તેના લાભ વિશે
4. બાસમતી ચોખા શ્રેષ્ઠ છે
જો તમે ભાત ખાવા માંગતા હોવ અને વજન પણ ન વધવા દેવું હોય તો તમે બાસમતી ચોખા(basmati rice) ખાઈ શકો છો. તે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ માત્રા પ્રમાણે કરો. બાસમતી ચોખા પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
નોંધઃ આ લેખ માત્ર સામાન્ય જાણકારી માટે છે, તે કોઇ પણ પ્રકારે દવા કે ઇલાજનો પર્યાય હોઇ શકે નહીં. વધુ માહિતી માટે તમારાં ડોક્ટરનો સંપર્ક કરો.
