News Continuous Bureau | Mumbai
ફળો અને શાકભાજી(Fruits and vegetables) ખાવા સ્વાસ્થ્ય(Health benefit) માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ(Diabetic patients) તેમના આહાર અને આહાર પર વિશેષ ધ્યાન આપવું પડશે. આ રોગના દર્દીઓ કોઈપણ ફળ કે શાકભાજી ખાઈ શકતા નથી. આ રોગ શરીરમાં સુગર લેવલ(Sugar level) વધી જવાને કારણે થાય છે અને ઇન્સ્યુલિન(Insulin) બહાર ના નીકળવાના કારણે થાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને મીઠાઈ ખાવાની મનાઈ છે. આ માટે કેટલાક લોકો ફળ ખાવાનું પણ ટાળે છે. કેટલાક ફળોમાં ફાઈબર વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. ફાઈબર બ્લડ સુગર લેવલ વધતા અટકાવે છે. જો તમે પણ ડાયાબિટીસના દર્દી છો અને શુગરને કંટ્રોલ કરવા માંગો છો તો આ ફળોનું સેવન ચોક્કસ કરો.
સફરજન (Apple)
સફરજન ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. સફરજનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન જોવા મળે છે. આ ફળમાં ખૂબ જ ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ(Glycemic index) હોય છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ એક માપ છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ ગ્લુકોઝ(Carbohydrate glucose) બનાવવામાં કેટલો સમય લે છે. ઉપરાંત, સફરજન માત્ર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જ નહીં, પરંતુ અન્ય રોગોથી પીડિત દર્દીઓ પણ ખાઈ શકે છે.
નારંગી (Orange)
નારંગીમાં વિટામિન-સી(Vitamin-C) મળી આવે છે. આ સિવાય નારંગીમાં સાઈટ્રિક એસિડ(citric acid) અને ફાઈબર પણ જોવા મળે છે. સુગરને કંટ્રોલ કરવામાં ફાયબર મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. આ માટે નારંગી અવશ્ય ખાઓ. જો તમે ઈચ્છો તો સંતરાનો રસ પી શકો છો.
નાસપતી(Pear)
ડાયાબિટીસમાં નાશપતિ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સ્કોર પણ 38 છે. તેને છાલ સાથે ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
દ્રાક્ષ(Grapes)
દ્રાક્ષનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સ્કોર 53 છે અને તે તંદુરસ્ત ફાઇબર પ્રદાન કરે છે. દ્રાક્ષ પણ વિટામિન B-6 નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ આ ફળ ખાઈ શકે છે.
ખજૂર (dates)
જો તમે ખજૂર ખાવા માંગો છો, તો તમે તેને સરળતાથી ખાઈ શકો છો. તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખજૂરનું સેવન કરી શકે છે.
