News Continuous Bureau | Mumbai
ડાયાબિટીસ ને નિયંત્રિત રાખવા માટે તંદુરસ્ત આહાર યોજના જરૂરી છે. ડાયાબિટીસ(diabetes) ધરાવતા લોકોને સુગરયુક્ત પીણાં, પ્રોસેસ્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ટ્રાન્સ ફેટ, ડ્રાય ફ્રુટ્સ વગેરે જેવી વસ્તુઓ ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જે તેમના બ્લડ સુગરનું(blood sugar level) સ્તર વધારી શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ ખોરાક એ છે કે જેમાં ફાઇબર, તંદુરસ્ત ચરબી અને પ્રોટીન હોય જ્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડ ઓછી હોય. કાળા ચોખા એ ડાયાબિટીસ માટે ઓછા લોકપ્રિય પરંતુ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે. આયુર્વેદિક તબીબોના મતે કાળા ચોખાનું (black rice)સેવન ડાયાબિટીસ, કેન્સર, હ્રદય રોગ અને વજન વધતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે. કાળા ચોખા સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે અને તેથી તે શાકાહારીઓ માટે સારો સ્ત્રોત છે. ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે કાળા ચોખા કેવી રીતે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે તે અહીં જાણો..
1. વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે
વજન ઘટાડવું(weight loss) એ ડાયાબિટીસના લક્ષણોમાં સુધારો કરવા અને ગંભીરતા ઘટાડવા માટે જાણીતું છે. સફેદ ચોખાને (white rice)ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે તેનું એક મુખ્ય કારણ એ છે કે વજન વધવાથી તમારી સ્થિતિ પર હાનિકારક અસર પડી શકે છે. બીજી તરફ, કાળા ચોખા તમને વજન ને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
2. અન્ય ચોખા કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે
ડાયાબિટીસવાળા લોકો ઘણીવાર તેને ખાવાનું ટાળે છે કારણ કે તેમાં સ્ટાર્ચયુક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ(carbohydrate) હોય છે જે જમ્યા પછી બ્લડ સુગરના સ્તરને અચાનક વધારી શકે છે, પરંતુ સફેદ ચોખા એક અપવાદ છે. એ હકીકત છે કે કાળા ચોખા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે.
3. ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે
જો તમને ડાયાબિટીસ ન હોય તો પણ તમે કાળા ચોખાનું(black rice) સેવન કરી શકો છો. તેમાં ઉચ્ચ ફાઇબર અને મેગ્નેશિયમ સામગ્રી હોવાને કારણે, તે તમારી બ્લડ સુગરને સ્થિર રાખીને ડાયાબિટીસ થવાની સંભાવનાને ઘટાડી શકે છે.
4. હૃદય આરોગ્ય સુધારે છે
કાળા ચોખા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. વધુમાં, તે એલડીએલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેને સામાન્ય રીતે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (cholesterol)તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ડિસઓર્ડરમાં મુખ્ય ફાળો આપનાર છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો: સ્વાસ્થ્ય જાણકારી- પેટના ખેંચાણ અને દુખાવામાં લાભકારક છે હીંગ અને ઘી નું સેવન-જાણો તેના અન્ય ફાયદા વિશે
આ પરિબળો ઉપરાંત, કાળા ચોખાના અન્ય ઘણા પાસાઓ અને ગુણધર્મો છે જે તેને પ્રી-ડાયાબિટીસ માટે સ્વસ્થ બનાવે છે. કાળા ચોખામાં મજબૂત રોગ સામે લડતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, ડાયેટરી ફાઈબર, પ્રોટીન અને આયર્ન બધું જ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. કાળા ચોખામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર(fiber) હોય છે, જે શરીર ધીમે ધીમે પચાવે છે. પરિણામે, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રકાશન રક્ત ખાંડના સ્તરમાં કોઈપણ વધારો ટાળવામાં મદદ કરે છે. તમારી તૃપ્તિની લાગણીને લંબાવીને ફાઇબર તમને ઓછી કેલરીનો વપરાશ કરવામાં મદદ કરે છે. તે સ્થૂળતા ઘટાડીને ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.
નોંધઃ આ લેખ માત્ર સામાન્ય જાણકારી માટે છે, તે કોઇ પણ પ્રકારે દવા કે ઇલાજનો પર્યાય હોઇ શકે નહીં. વધુ માહિતી માટે તમારાં ડોક્ટરનો સંપર્ક કરો
