ન્યુઝ કન્ટિન્યુઝ બ્યુરો
મુંબઈ, 16 નવેમ્બર 2021
મંગળવાર
સમગ્ર વિશ્વમાં ભારતીય ભોજનની માંગ છે. જો આનું સૌથી મહત્વનું કારણ જાણીએ તો તે છે ભારતીય મસાલાનો અનોખી રીતે ઉપયોગ. તેઓ માત્ર ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતા, પેટની અનેક સમસ્યાઓમાં પણ રાહત આપે છે. વાસ્તવમાં, ભારતીય રસોડામાં સૌથી ખાસ મસાલા છે, તેઓ પાચન તંત્રને વધુ સારી રીતે કામ કરવા માટે ઘણી મદદ કરે છે. જો તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવામાં આવે તો અપચો, કબજિયાત, ખાટા ઓડકાર, પેટમાં ગેસ બનવા જેવી સમસ્યાઓનો ઈલાજ થઈ શકે છે. અહીં અમે તમને તે છ મસાલા વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જે આપણા પેટના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
જીરું
દાળમાં વઘાર કરવા માટે હોય કે કોઈપણ શાક બનાવવા માટે, જીરું હંમેશા ભારતીય વાનગીઓમાં વપરાય છે. તે માત્ર સ્વાદ જ નથી વધારતા પણ પાચનક્રિયા પણ સારી રાખે છે. જો આપણે એક ચમચી જીરાને શેકીને તેને ઠંડુ કરીને બારીક પીસીને તેમાં મધ અથવા પાણી મિક્સ કરીને દરરોજ ખાલી પેટે પીશું તો પાચન ઝડપથી સારું થશે.
અજમો
અજમો અપચન ની સમસ્યાને દૂર કરવા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ગેસ અને એસિડિટીની સારવાર માટે તે સૌથી લોકપ્રિય ઘરેલું ઉપચાર છે. વાસ્તવમાં, તેમાં થાઇમોલ તેલ હોય છે જે ગેસ્ટ્રિક રસ છોડે છે, જે એસિડિટીથી રાહત આપે છે. જો તમે એક કપ પાણીમાં એક ચમચી અજમો ઉકાળીને તેને ચાની જેમ પીશો તો તમને તરત આરામ મળશે.
આદુ
આદુમાં કાર્મિનેટીવ તત્વો હોય છે જે આંતરડા માટે ફાયદાકારક હોય છે. જો તમે આદુની ચા પીઓ છો, તો પેટમાં ગેસ બનવાની કે અપચો વગેરેની સમસ્યા દૂર થઈ શકે છે.
હીંગ
એસીડીટી અને ખાટા ઓડકારની સારવાર માટે હીંગ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે ગેસ, અપચો અને કોઈપણ પ્રકારની પેટની સમસ્યાના ઈલાજમાં મદદ કરે છે. તેમાં બળતરા વિરોધી, કાર્મિનેટીવ અને પાચન ગુણધર્મો છે જે ઉપચાર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
એલચી
એલચીમાં એક ખાસ તત્વ હોય છે જે લાળ ગ્રંથિઓને ઉત્તેજિત કરે છે અને એસિડિટીને કારણે થતી બળતરા ઘટાડવાની સાથે તમારી ભૂખમાં સુધારો કરે છે.
તજ
જો પેટમાં ગેસ થતો હોય, અપચો હોય તો તજનું સેવન કરવાથી આરામ મળે છે. તે કુદરતી પાચન તરીકે કામ કરે છે જે સામાન્ય રીતે સમૃદ્ધ ભારતીય ખાદ્ય વાનગીઓમાં વપરાય છે. તેના ઉપયોગથી ખોરાક પચવામાં સરળતા રહે છે.
