News Continuous Bureau | Mumbai
આ ચિપ્સનો(Chips) સ્વાદ એવો છે કે જે લોકો કારેલાને(Karela) પસંદ નથી કરતા તેઓ ચોક્કસપણે આ ચિપ્સ અજમાવવા માંગશે. તમે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓને(Diabetic patients) પણ પીરસી શકો છો. આવો જાણીએ રેસીપી
તમે ઘણા પ્રકારની ચિપ્સ ખાધી હશે પરંતુ શું તમે ક્યારેય કારેલાની ચિપ્સ(Karela Chips) અજમાવી છે? જો નહીં, તો શું વિલંબ છે? આજે જ બનાવો કારેલાની ચિપ્સ. આ ચિપ્સનો સ્વાદ એવો છે કે જે લોકો કારેલાને પસંદ નથી કરતા તેઓ ચોક્કસપણે આ ચિપ્સ અજમાવવા માંગશે.
કારેલાની ચિપ્સને વધુ હેલ્ધી બનાવવા માટે તમે તેને ઓલિવ ઓઈલમાં(olive oil) તળી શકો છો. આવો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.
કારેલાની ચિપ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી-
200 ગ્રામ કારેલા
50 ગ્રામ મકાઈનો લોટ(Corn flour)
ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર(Coriander powder)
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર(Red chili powder)
ટીસ્પૂન જીરું પાવડર(teaspoon cumin powder)
અડધી ચમચી હળદર(Half a teaspoon of turmeric)
1 કપ શુદ્ધ તેલ
50 ગ્રામ ચોખાનો લોટ(Rice flour)
કારેલાની ચિપ્સ બનાવવાની રીત-
આ સમાચાર પણ વાંચો : રેસીપી: જો તમે એક જ રાજમા બનાવીને કંટાળી ગયા હોવ તો પનીર રાજમા ટ્રાય કરો, સ્વાદ અદ્ભુત છે.
સૌથી પહેલા કારેલાને ધોઈને કાપી લો. તમારે તેની અંદરથી બીજ સાફ કરવા પડશે, જેથી તેનો સ્વાદ જળવાઈ રહે. આ પછી, તેને મીઠાના પાણીમાં 5 મિનિટ માટે બોળી રાખો, જેથી તેની કડવાશ સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ જાય. હવે પાણીમાંથી ચિપ્સ કાઢીને એક બાઉલમાં મૂકો. હવે તેમાં ધાણા, હળદર, જીરું, લાલ મરચું અને મીઠું ઉમેરો. તેને સારી રીતે કોટિંગ કર્યા પછી, તેને 10 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. હવે એક પ્લેટમાં ચોખા અને મકાઈનો લોટ લો. હવે આ મિશ્રણમાં કારેલાને મિક્સ કરીને કોટ કરો. તમારે કારેલાને સારી રીતે મિક્સ કરવાનું છે. પછી કારેલાની ચિપ્સને તેલમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તમારી ચિપ્સ તૈયાર છે. તમે તેને ચા કે કોફી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.
