News Continuous Bureau | Mumbai
નવરાત્રી(Navratri) વ્રત(fast) દરમિયાન માતાના ભક્તો(devotees) ફળ બનાવવા માટે વિવિધ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ જો તમે ફળ સિવાય દૂધમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવા માંગતા હોવ તો તમારે આ વાનગી વિશે જાણી લેવું જોઈએ, જેનાથી તમારું સ્વાસ્થ્ય જળવાઈ(health) રહેશે.
1. સૌ પ્રથમ સાબુદાણાને(Sabudana) 1-2 કલાક પલાળી રાખો.
2. પછી દૂધમાં સાબુદાણા ઉમેરીને બરાબર ઉકાળો.
3. તેને સારી રીતે ગરમ કરો અને હલાવતા રહો. તમે તેમાં ખાંડ, ડ્રાય ફ્રુટ્સ(Sugar, dry fruits) પણ ઉમેરી શકો છો.
4. તમે દૂધ અને સાબુદાણામાંથી બનેલી ખીરનું સેવન કરી શકો છો
સાબુદાણાની ખીર ની વાત કંઈક બીજી છે. આ ખીર ખાવામાં તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એટલું જ નહીં, નવરાત્રી પછી પણ તમે આ ખીરને ભોજન સાથે મીઠાઈ તરીકે સર્વ કરી શકો છો. તો શું વિલંબ થાય છે, આવો જાણીએ સાબુદાણાની ખીરના ફાયદા.
આ સમાચાર પણ વાંચો : સ્વાસ્થ્ય જાણકારી- તહેવારો ની સીઝન માં વધતા વજનને કંટ્રોલ કરવા માટે અપનાવી જુઓ આ સરળ ટિપ્સ-વજન રહેશે નિયંત્રણમાં
સાબુદાણા ખીરના ફાયદા
હાડકાં મજબૂત છેદૂધ અને સાબુદાણાની ખીર તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવી શકે છે કારણ કે દૂધમાં કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન (Calcium and protein) હોય છે. બીજી તરફ સાબુદાણામાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે દૂધ અને સાબુદાણાની ખીર ખાશો તો તેનાથી તમારા હાડકાં મજબૂત થશે અને સાંધાના દુખાવાથી છુટકારો મળવાની સંભાવના છે.
જો તમને ડાયાબિટીસ છે તો તમે આ ખીરનું સેવન કરી શકો છો.
સાબુદાણાને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ(Diabetic patients) માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે સાબુદાણામાં ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (Glycemic index) ઓછો હોય છે, જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. પરંતુ શુગરના દર્દીએ ફુલ ફેટવાળા દૂધને બદલે ઓછી ચરબીવાળા દૂધની ખીર બનાવવી જોઈએ.ઊર્જા જાળવી રાખે છે સાબુદાણાની ખીરનું સેવન તમને દિવસભર ઉર્જાવાન રહેવામાં મદદ કરશે કારણ કે સાબુદાણા અને દૂધ બંનેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને એનર્જી (Protein, Carbohydrate and Energy) હોય છે. આ બંનેને સાથે ખાવાથી તમને એનર્જી મળશે. ઉપવાસ દરમિયાન તમે થાક અને નબળાઈ અનુભવશો નહીં.
આ સમાચાર પણ વાંચો : નારિયેળ પાણી બધાને શોભે એવું નથી- અહીં જાણો તેના સ્વાસ્થ્ય સંબંધી જોખમો