News Continuous Bureau | Mumbai
વિટામિન ડી સનશાઇન વિટામિન તરીકે ઓળખાય છે. સમગ્ર વિશ્વમાં હજારો લોકોમાં વિટામિન ડીની ઉણપ (Vitamin D deficiency)જોવા મળે છે. મોટાભાગના લોકો આ વિટામિનને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય (bone health)માટે જરૂરી માને છે, પરંતુ તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, વજન ઘટાડવા, ત્વચાની તંદુરસ્તી, બ્લડ સુગર લેવલ જાળવવામાં, શરીરમાં કેલ્શિયમની (calcium)જાળવણીમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.વાયુયુક્ત પીણાં, ધૂમ્રપાન, દરરોજ 2-3 કપથી વધુ ચા કે કોફી પીવાથી અને વધુ જંક ફૂડ(junk food) ખાવાથી શરીરમાં વિટામિન ડી ની ઉણપ ઉભી થાય છે. દર છ મહિને વિટામિન ડી3નું સ્તર તપાસવું જોઈએ. સૂર્યપ્રકાશનો સંપર્ક એ શરીરમાં વિટામિન ડીનું સંશ્લેષણ કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.ઘણા લોકો પ્રશ્ન કરે છે કે વિટામિન ડીની ઉણપને કેવી રીતે દૂર કરવી? જો તમને તમારા શરીરમાં વિટામિન ડીની ઉણપના લક્ષણો દેખાય છે, તો તમારે તરત જ તમારા આહારમાં અહીં જણાવેલ ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
1. ગાયનું દૂધ
ગાયનું દૂધ (cow milk)વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જો તમારા ફેફસાં અને કિડની ખરાબ હોય તો ડૉક્ટરો હંમેશા ગાયના દૂધનું સેવન કરવાની ભલામણ કરે છે.
2. નારંગીનો રસ
નારંગીનો રસ (orange juice)વિટામિન ડી માટે ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. બજારમાં વિવિધ પ્રકારના નારંગીના રસ ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તમે ખાતરી કરો કે તે તમને વાસ્તવિક મળે છે, મોટાભાગના નારંગીના રસની બ્રાન્ડ વાસ્તવિક વિટામિન પ્રદાન કરતી નથી પરંતુ જો કોઈ બ્રાન્ડ જે 34% વિટામિન ડી પ્રદાન કરે છે જે તમારા શરીર માટે ઉત્તમ છે. બજાર માં ઉપલબ્ધ ટેટ્રા પેક કરતા તાજી નારંગી નો રસ પીવો વધુ લાભ કરે છે.
3. મશરૂમ
તાજા મશરૂમ્સ(mashrom) પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે. સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવતા મશરૂમ્સ એર્ગોસ્ટેરોલ, ફૂગના કુદરતી ઘટકને વિટામિન ડીમાં રૂપાંતરિત કરે છે. મશરૂમ એ તમારા આહારમાં વિટામિન ડી ઉમેરવાની એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે. વિટામિન ડીની ઉણપ સામે લડવા માટે તમારે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
4. સોયા દૂધ
સોયા મિલ્ક(Soya milk) શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે. તે વિટામિન ડી અને અન્ય પોષક તત્વો પ્રદાન કરી શકે છે. તે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી પીડિત લોકો માટે પણ સારો વિકલ્પ છે.
5. અંકુરિત મગ
મગને અંકુરિત કરવાથી વિટામિન ડી (Vitamin D)અને ખનિજોનું સ્તર વધે છે. તમારા રોજિંદા આહારમાં લીલા મૂંગનો સમાવેશ કરો કારણ કે તે શરીરને રોગો (ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ, કેન્સર અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ) સામે લડવામાં અને રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
6. તેલયુક્ત માછલી
ચરબીયુક્ત માછલી, જેમ કે ટુના, મેકરેલ અને સૅલ્મોન વિટામિન ડી(Vitamin D)નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેમને આહારમાં સામેલ કરીને તમે પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિટામિન ડી મેળવી શકો છો.
7. ઇંડા ની જરદી
તમારા વિટામિન ડીના સ્તરને વધારવા માટે ઇંડા(Egg) એ એક અનુકૂળ રીત છે. ઇંડા ની જરદીમાં વિટામિન ડીનું સ્તર સૂર્યના સંપર્કમાં અને ચિકન ફીડમાં વિટામિન ડીની સામગ્રી પર પણ આધાર રાખે છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો : સ્વાસ્થ્ય જાણકારી- રોગપ્રતિકારક શક્તિ થી લઇ ને વજન ઘટાડવા સુધી-કોબી ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને મળે છે અદ્ભુત લાભ
નોંધઃ આ લેખ માત્ર સામાન્ય જાણકારી માટે છે, તે કોઇ પણ પ્રકારે દવા કે ઇલાજનો પર્યાય હોઇ શકે નહીં. વધુ માહિતી માટે તમારાં ડોક્ટરનો સંપર્ક કરો.
