News Continuous Bureau | Mumbai
Maharashtra Bans Analogue Paneer જન આરોગ્ય અને ગુણવત્તાને ધ્યાનમાં રાખીને મહારાષ્ટ્ર સરકારે નકલી એટલે કે ‘એનાલોગ પનીર’ (Analogue paneer) ના ઉત્પાદન, સંગ્રહ અને વેચાણ પર સત્તાવાર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. છત્તીસગઢ બાદ આ પ્રકારનો પ્રતિબંધ મૂકનાર મહારાષ્ટ્ર દેશનું બીજું રાજ્ય બન્યું છે. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ્સ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) ના આદેશ અનુસાર, અસલી પનીરના બદલે વનસ્પતિ તેલ, સ્ટાર્ચ અને અન્ય કૃત્રિમ ઘટકોમાંથી બનાવેલા નોડેરી પનીરના કારણે ગ્રાહકો સાથે થતી છેતરપિંડી અટકાવવા માટે આ કડક કાયદો લાગુ કરવામાં આવ્યો છે.
Maharashtra Bans Analogue Paneer – પ્રતિબંધના નિયમો અને ઉલ્લંઘન પર કાનૂની કાર્યવાહી તથા સજા
મહારાષ્ટ્ર સરકારના નવા આદેશ મુજબ રાજ્યભરમાં એનાલોગ પનીરના મેન્યુફેક્ચરિંગ, પ્રોસેસિંગ, પેકિંગ, સ્ટોરેજ, ડિસ્ટ્રિબ્યુશન અને વેચાણ પર રોક લગાવી દેવામાં આવી છે. જો કોઈ હોટેલ, રેસ્ટોરન્ટ કે વેપારી ગ્રાહકોને અસલી પનીર કહીને નકલી પનીર વેચતા ઝડપાશે તો તેમને ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ (FSSA) હેઠળ કડક સજા થઈ શકે છે. ગુનાની ગંભીરતાને આધારે ૬ મહિનાની જેલ અને ૧ લાખ રૂપિયાના દંડથી લઈને ગંભીર કેસોમાં આજીવન કેદ સુધીની સજાની જોગવાઈ કરવામાં આવી છે.
Maharashtra Bans Analogue Paneer – એનાલોગ પનીર (Analogue paneer) એટલે શું અને તેનાથી સ્વાસ્થ્ય પર થતા જોખમો
એનાલોગ પનીર એ એક નો-ડેરી પ્રોડક્ટ છે જેને અસલી દૂધના બદલે પામ ઓઈલ, અન્ય વનસ્પતિ તેલ, સોયા ડેરિવેટિવ્ઝ અને સ્ટાર્ચ જેવા એડિટિવ્સ ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે દેખાવમાં તે અસલી પનીર જેવું જ લાગે છે, પરંતુ તેમાં પૌષ્ટિક તત્વોનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હોય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. રાજ્યમાં સેમ્પલ ટેસ્ટિંગ દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં નમૂનાઓ સબ-સ્ટાન્ડર્ડ કે અસુરક્ષિત જણાઈ આવ્યા બાદ આ પગલું લેવામાં આવ્યું છે.
Maharashtra Bans Analogue Paneer – ગ્રાહકો માટે શુદ્ધતા ચકાસવાના ઘરેલુ ઉપાયો અને સાવચેતી
બજારમાં મળતા પનીરની શુદ્ધતા ચકાસવા માટે ગ્રાહકોએ કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. પનીરની બનાવટ, તેની સોફ્ટનેસ અને સુગંધથી તેની ગુણવત્તા પારખી શકાય છે. આ ઉપરાંત આયોડિન ટિંકચર (Iodine tincture) ટેસ્ટ અથવા સોયાબીન પાવડર અને અડદ દાળના ઉપયોગથી પણ તેમાં રહેલી ભેળસેળ કે નકલી તત્વોની ચકાસણી કરી શકાય છે. એફડીએ (FDA) ની આ કાર્યવાહીથી બજારમાં શુદ્ધ ડેરી ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન મળશે તેવી આશા છે.
👉 આ સમાચાર વાચો:
SpaceX Rocket Moon Crash સ્પેસએક્સનું અનિયંત્રિત રોકેટ સીધું ચંદ્ર સાથે અથડાશે, ઘટના પર વૈજ્ઞાનિકોની ખાસ નજર
