News Continuous Bureau | Mumbai
Amritsari Paneer Pakora : શિયાળાની કડકડતી ઠંડીમાં સાંજની ચાની સાથે નાસ્તામાં ગરમાગરમ પકોડા હોય તો મસાલેદાર ખાવાની તલપ શમી જાય છે અને ચાની મજા પણ બમણી થઈ જાય છે. તમે બટેટા, કોબી, રીંગણ જેવા ઘણા પ્રકારના પકોડા તો ચાખ્યા જ હશે, પરંતુ અમૃતસરી પનીર પકોડા સૌથી અલગ અને સ્વાદિષ્ટ છે. ચાલો જાણીએ કે અમૃતસરી પનીર પકોડા બનાવવા માટે કઈ ટિપ્સ ફોલો કરવાની જરૂર છે.
અમૃતસરી પનીર પકોડા બનાવવા માટે જરૂરી વસ્તુઓ-
-2 ચમચી ચણાનો લોટ
-2 ચમચી ચોખાનો લોટ
-2 ચમચી લોટ
-એક ચપટી હિંગ
-1/2 ચમચી અજવાઈન
-1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
-1/2 ચમચી હળદર પાવડર
-1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
-1/2 ચમચી લીંબુનો રસ
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
-પાણી
-500 ગ્રામ પનીર
-1 ચમચી આમચૂર પાવડર
આ સમાચાર પણ વાંચો : હેરાનગતિ… માટુંગામાં રેલવે દ્વારા આ રાહદારી પુલ ત્રણ મહિના માટે કરાયો બંધ..
અમૃતસરી પનીર પકોડા બનાવવા માટે ફોલો કરો આ ટિપ્સ-
અમૃતસરી પનીર પકોડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, ઓલ પર્પઝ લોટ, હિંગ, કેરમ સીડ્સ, આદુ-લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, લીંબુનો રસ, મીઠું અને પાણી નાખી બધું મિક્સ કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો. હવે પનીરના ટુકડા પર મીઠું છાંટો, તેને બેટરમાં ડુબાડો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ડીપ ફ્રાય કરો. તૈયાર પકોડાને પ્લેટમાં કાઢીને આમચૂર પાવડર સ્પ્રિંકલ કરો. પકોડાને લીલી ચટણી અને ચા સાથે સર્વ કરો.
