News Continuous Bureau | Mumbai 

 Sooji Balls: બાળકો ( Kids ) ઘણીવાર સાંજે કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને અલગ ખાવા માંગે છે. આ તે સમય છે જ્યારે તેમને ફાસ્ટ ફૂડ કે જંક ફૂડ ખાવાની તલબ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, બહારથી બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખવડાવવાને બદલે, તમે બાળકોને ખવડાવવા માટે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર કંઈક બનાવી શકો છો. જેથી કરીને તેમની નાની-નાની ભૂખ મિટાવી શકાય. તો આજે સાંજે ઘરે ઉપલબ્ધ સામગ્રી સાથે બાળકો માટે ઝડપથી બનાવો સોજી બોલ્સ ( Semolina Balls ) , રેસીપી ( recipe )  નોંધી લો.

સોજી બોલ્સ  બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 250 ગ્રામ સોજી
• ½ કપ છીણેલું ચીઝ
• એક ડુંગળી બારીક સમારેલી
• એક ચમચી વાટેલું લાલ મરચું
• અડધી ચમચી જીરું
• અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• જરૂર મુજબ પાણી

આ સમાચાર પણ વાંચો : Marriage Economy: દેશમાં લગ્નનો મહાકુંભ, આટલા લાખ લોકોના થશે લગ્ન, અર્થતંત્રને થશે રુ. 5.5 લાખ કરોડનો ફાયદોઃ અહેવાલ.

સોજીના બોલ્સ બનાવવાની રેસીપી

• સૌથી પહેલા કડાઈમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખીને ગેસ પર મુકો.
• જ્યારે પાણી ગરમ થવા લાગે ત્યારે તેમાં મીઠું નાખો. સાથે જ વાટેલું લાલ મરચું, જીરું, બારીક સમારેલા લીલા ધાણા અને બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. સાથે કાળા મરી પણ ઉમેરો.
• હવે તેને મિક્સ કરો અને બાદમાં પાણીમાં સોજી ઉમેરો.
•  સોજી નાખતી વખતે પાણી હલાવતા રહો. પછી સોજીને પાણીમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. જાડા બેટર ને ચમચાની મદદથી હલાવીને પકાવો.
•  થોડી વાર પછી તમે જોશો કે બધુ જ પાણી સુકાઈ ગયું છે અને સોજી ચુસ્ત રીતે ગૂંથેલા કણકની જેમ બની ગઈ છે. હવે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
• જ્યારે તે હાથ વડે સ્પર્શ કરે તેટલું ગરમ ​​રહે ત્યારે તેમાં ચીઝ છીણીને મિક્સ કરો.
• હવે તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
•  સરખી રીતે લંબાઈમાં આકાર આપો અને છરીની મદદથી નાના આકારમાં કાપો. આ કાપેલા ટુકડાઓને મનપસંદ આકાર આપો અને ગરમ તેલમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
•  કેચપ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો..
• બાય ધ વે, આ નાસ્તા તૈયાર કરીને ફ્રીજમાં રાખો અને જ્યારે ઘરે પાર્ટી હોય ત્યારે તેને ફ્રાય કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. પાર્ટી સ્ટાર્ટર માટે પણ આ બેસ્ટ રેસિપી છે.