News Continuous Bureau | Mumbai

 Paneer chilla Recipe : શું તમે સવારના નાસ્તા માટે કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી શોધી રહ્યા છો? તો પનીર ચિલ્લા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે! આ રેસીપીમાં પનીર અને બેસનના ગુણોનો સમન્વય છે, જે તેને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બનાવે છે. ૧૫ મિનિટમાં તૈયાર થતી આ રેસીપીથી તમારા દિવસની શરૂઆત કરો.

 Paneer chilla Recipe :પનીર ચિલ્લા રેસીપી: પ્રોટીનથી ભરપૂર અને બનાવવામાં સરળ.

પનીર ચિલ્લા (Paneer Chilla) એ એક લોકપ્રિય ભારતીય નાસ્તો છે જે બેસન (Gram Flour) અને પનીરના (Paneer) ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. આ રેસીપી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે પ્રોટીન (Protein) અને અન્ય પોષક તત્વોથી (Nutrients) પણ ભરપૂર છે, જે તેને સવારના નાસ્તા (Breakfast) માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. ચાલો, જાણીએ કેવી રીતે તૈયાર કરશો આ સ્વાદિષ્ટ પનીર ચિલ્લા.

 Paneer chilla Recipe :પનીર ચિલ્લા બનાવવાની રીત: સામગ્રી અને સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ગાઈડ.

સામગ્રી:

• બેસન (ચણાનો લોટ): ૧ કપ
• છીણેલું પનીર: ૧/૨ કપ
• ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી): ૧ નાની
• લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું): ૧-૨ (સ્વાદ મુજબ)
• આદુ (છીણેલું): ૧ નાનો ટુકડો
• કોથમીર (ઝીણી સમારેલી): ૨ ચમચી
• હળદર પાવડર: ૧/૪ ચમચી
• લાલ મરચું પાવડર: ૧/૨ ચમચી
• ધાણા પાવડર: ૧/૨ ચમચી
• જીરું: ૧/૪ ચમચી
• મીઠું: સ્વાદ મુજબ
• પાણી: જરૂર મુજબ (આશરે ૧ કપ)
• તેલ/ઘી: ચિલ્લા શેકવા માટે

બનાવવાની રીત:

1. બેટર તૈયાર કરો: એક મોટા બાઉલમાં બેસન લો. તેમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા જઈને ગઠ્ઠા વગરનું સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરો. બેટર ઈડલીના ખીરા જેવું પાતળું હોવું જોઈએ.
2. બાકીની સામગ્રી ઉમેરો: હવે આ બેટરમાં છીણેલું પનીર, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલું મરચું, છીણેલું આદુ, કોથમીર, હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર, જીરું અને મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
3. ૧૦ મિનિટ આરામ આપો: બેટરને ૧૦ મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખી દો, જેથી બેસન ફૂલી જાય અને બધા મસાલાનો સ્વાદ બેટરમાં ભળી જાય.
4. ચિલ્લા બનાવો: નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો. તવા પર થોડું તેલ/ઘી લગાવીને ગ્રીસ કરો.
5. ચિલ્લા શેકો: તૈયાર બેટરને ચમચાની મદદથી તવા પર પાથરીને ગોળ ચિલ્લા બનાવો. ધીમા તાપે એક બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
6. પલટાવીને શેકો: ચિલ્લાની કિનારીઓ પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને પલટાવીને બીજી બાજુથી પણ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
7. ગરમાગરમ સર્વ કરો: તૈયાર પનીર ચિલ્લાને ગરમાગરમ ચટણી, દહીં કે સોસ સાથે સર્વ કરો.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Monsoon Recipe: વરસાદની મોસમમાં ચા સાથે ખાવા માટે બેસ્ટ, આ રેસીપીથી તમારા મિક્સ વેજ ભજીયા બનશે એકદમ કરકરા!

Paneer chilla Recipe :પનીર ચિલ્લાના ફાયદા અને ટીપ્સ.

પનીર ચિલ્લાના ફાયદા:

• પ્રોટીનથી ભરપૂર: પનીર અને બેસન બંને પ્રોટીનના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે સ્નાયુઓના વિકાસ અને સમારકામ માટે જરૂરી છે.
• ઝડપી અને સરળ: આ રેસીપી ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે, જે વ્યસ્ત સવાર માટે આદર્શ છે.
• પૌષ્ટિક: તેમાં શાકભાજી ઉમેરવાથી વિટામિન્સ અને ખનિજો પણ મળે છે.

ટીપ્સ:

• તમે તમારા સ્વાદ મુજબ ગાજર, કેપ્સિકમ, પાલક જેવી અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
• બેટરને બહુ જાડું કે બહુ પાતળું ન બનાવો, નહીંતર ચિલ્લા બનાવવામાં મુશ્કેલી પડશે.
• ચિલ્લાને ધીમા તાપે શેકવાથી તે અંદરથી પણ બરાબર શેકાશે અને ક્રિસ્પી બનશે.