News Continuous Bureau | Mumbai
FDA Suspends IRCTC Base Kitchen Licence રેલવે મુસાફરોને પીરસાતા ખોરાકની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતાને લઈને ફરી એકવાર મોટો વિવાદ સામે આવ્યો છે. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) દ્વારા ફુડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ હેઠળ આકરી કાર્યવાહી હાથ ધરીને કુર્લા સ્થિત ઈન્ડિયન રેલવે કેટરિંગ એન્ડ ટુરિઝમ કોર્પોરેશન (IRCTC) સંચાલિત બેઝ કિચનનું ફૂડ લાયસન્સ તાત્કાલિક અસરથી સસ્પેન્ડ કરી દેવામાં આવ્યું છે. ઓચિંતી તપાસ દરમિયાન રસોડામાં ગંભીર ગંદકી, અયોગ્ય સંગ્રહ અને ખાદ્ય સુરક્ષાના માર્ગદર્શિકાઓનું ખુલ્લેઆમ ઉલ્લંઘન જોવા મળતાં નિયમનકારી તંત્રે આ કડક પગલું ભર્યું છે.
FDA Suspends IRCTC Base Kitchen Licence – આકસ્મિક તપાસમાં ગંદકી અને ગંભીર ક્ષતિઓનો પર્દાફાશ (Severe Hygiene Lapses)
એફડીએની ફ્લાઈંગ સ્ક્વોડ અને ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર્સની ટીમે કુર્લા સ્થિત બેઝ કિચન પરિસરમાં ઓચિંતો દરોડો પાડ્યો હતો. તપાસ દરમિયાન રસોઈ વિસ્તારમાં ગટરનું ભરાયેલું પાણી, ગ્રીસ જમા થયેલી ચીમનીઓ અને પેસ્ટ કંટ્રોલના યોગ્ય અભાવે જીવાતોની હાજરી મળી આવી હતી. રાંધેલા ભોજન અને કાચા શાકભાજીને યોગ્ય તાપમાન કે ઢાંકણ વગર ખુલ્લા રાખવામાં આવ્યા હતા, જેનાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ અને બેક્ટેરિયલ ઇન્ફેક્શનનું જોખમ અત્યંત વધી જવાની આશંકા વ્યક્ત કરવામાં આવી હતી.
FDA Suspends IRCTC Base Kitchen Licence – કર્મચારીઓની મેડિકલ ફિટનેસ અને પાણીના ટેસ્ટિંગનો અભાવ (Compliance Failure)
નિયમો અનુસાર કોમર્શિયલ કિચનમાં કામ કરતા સ્ટાફની નિયમિત તબીબી તપાસ (Medical Fitness) અને રસોઈમાં વપરાતા પીવાના પાણીનું ક્વોલિટી સર્ટિફિકેશન અનિવાર્ય હોય છે. જોકે, તપાસ દરમિયાન રસોડામાં ફરજ બજાવતા મોટાભાગના કર્મચારીઓ પાસે ગ્લોવ્ઝ, હેરનેટ કે માન્ય મેડિકલ સર્ટિફિકેટ નહોતા. રસોઈ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પાણીના તાજેતરના લેબોરેટરી રિપોર્ટ્સ પણ સ્થળ પર રજૂ કરી શકાયા નહોતા, જેને એફડીએ ટીમે મુસાફરોના સ્વાસ્થ્ય સાથે સીધો ચેડાં ગણાવ્યો હતો.
FDA Suspends IRCTC Base Kitchen Licence – ક્ષતિઓ દૂર ન થાય ત્યાં સુધી કામગીરી બંધ રાખવા આદેશ (Strict Rectification Directive)
ફૂડ સેફ્ટી કમિશનરે નિર્દેશ આપ્યો છે કે જ્યાં સુધી સમગ્ર કિચનમાં સફાઈ, ડીપ સેનિટાઈઝેશન અને સુરક્ષાના તમામ માપદંડોનું ૧૦૦ ટકા પાલન ન થાય ત્યાં સુધી ત્યાંથી કોઈપણ પ્રકારના ભોજનની ડિલિવરી કે વેચાણ કરી શકાશે નહીં. આ તરફ રેલવે મુસાફરોને વૈકલ્પિક વ્યવસ્થા દ્વારા સ્વચ્છ ભોજન મળી રહે તે માટે આઈઆરસીટીસી દ્વારા તાત્કાલિક ધોરણે આંતરિક ઓડિટ શરૂ કરવામાં આવ્યું છે. તંત્ર દ્વારા સ્પષ્ટ ચેતવણી આપવામાં આવી છે કે નિયમોનું પાલન કર્યા વિના કામગીરી શરૂ કરાશે તો કાયદેસરની ફોજદારી કાર્યવાહી હાથ ધરાશે.
