News Continuous Bureau | Mumbai
Jaggery Price Hike દેશમાં ખાંડના (Sugar) વધતા ભાવોની અસર વચ્ચે હવે સામાન્ય માણસના રોજિંદા આહાર અને મિઠાઈઓમાં વપરાતો ગોળ (Jaggery) પણ મોંઘોદાટ થઈ ગયો છે. થોડા દિવસો અગાઉ જે ગોળ બજારમાં ₹૪૦ થી ₹૫૦ પ્રતિ કિલોના ભાવે મળતો હતો, તેના છૂટક ભાવ (Retail Prices) હાલ સીધા વધીને ₹૮૦ થી ₹૯૦ પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચી ગયા છે. તહેવારોની સિઝન (Festive Season) શરૂ થવા પૂર્વે જ ગોળના ભાવમાં થયેલા આ તીવ્ર ઉછાળાથી ગૃહિણીઓ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગ સાથે જોડાયેલા વેપારીઓની ચિંતામાં મોટો વધારો થયો છે.
Jaggery Price Hike – ૧૫ દિવસમાં ભાવમાં ૪૦ થી ૬૦ ટકા સુધીનો તોતિંગ ઉછાળો
દેશના વિવિધ રાજ્યોની જથ્થાબંધ અને છૂટક બજારોમાં (Wholesale & Retail Markets) ગોળના ભાવોમાં છેલ્લા બે અઠવાડિયામાં ૪૦ થી ૬૦ ટકાનો વધારો નોંધાયો છે. સ્થાનિક મંડીઓમાં જૂના ગોળનો સ્ટોક ઓછો થઈ રહ્યો છે અને નવી આવક હજુ શરૂ થઈ નથી. આ સ્થિતિમાં છૂટક બજારમાં ગુણવત્તા અનુસાર દેશી અને ઓર્ગેનિક ગોળના ભાવ ₹૮૦ થી લઈને ₹૯૦ સુધી વસૂલવામાં આવી રહ્યા છે, જ્યારે જથ્થાબંધ બજારમાં ૧૦ કિલોની ભેલીના ભાવ પણ વધીને ₹૭૦ થી ₹૭૫ પ્રતિ કિલો થઈ ગયા છે.
Jaggery Price Hike – ઉત્પાદનમાં ઘટાડો, શેરડીની અછત અને ઇથેનોલ પોલિસીની અસર
બજારના નિષ્ણાતો અને વેપારીઓના મતે આ ભાવવધારા પાછળ મુખ્યત્વે ત્રણ પરિબળો જવાબદાર છે:
૧. શેરડીનો પાક (Sugarcane Crop) અને પિલાણની સીઝન પૂરી થતાં બજારોમાં કાચા માલની અછત સર્જાઈ છે.
૨. દેશમાં ખાંડ મોંઘી થતાં મોટી ફૂડ પ્રોડક્ટ કંપનીઓ અને લોકોએ ગોળ તરફ વળવાનું શરૂ કર્યું, જેનાથી માંગ (Demand) અચાનક વધી ગઈ છે.
૩. શેરડીના મોટા જથ્થાનો ઉપયોગ ઇથેનોલ ઉત્પાદન (Ethanol Production) માટે ડાયવર્ટ થતાં ખાંડ અને ગોળ બંનેના ઉત્પાદન સપ્લાય પર પ્રતિકૂળ અસર પડી છે.
Jaggery Price Hike – મીઠાઈ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગ પર અસર, દિવાળી સુધી ઊંચા ભાવો રહેવાની શક્યતા
આગામી ગણેશોત્સવ, નવરાત્રિ અને દિવાળી જેવા તહેવારો નજીક આવી રહ્યા હોવાથી મીઠાઈના વેપારીઓ, બેકરીઓ અને પેકેજ્ડ ફૂડ ઉત્પાદકો માટે કાચા માલનો ખર્ચ (Input Cost) વધી ગયો છે. વેપારીઓનું અનુમાન છે કે ઓક્ટોબર-નવેમ્બર મહિનામાં શેરડીની નવી સીઝન શરૂ થયા બાદ જ ગોળની નવી આવક બજારમાં આવશે. ત્યાં સુધી ગોળના ભાવો ઊંચા સ્તરે રહેવાની સંભાવના હોવાથી સામાન્ય પરિવારો પર મોંઘવારીનો બોજ યથાવત્ રહેવાની ભીતિ છે.
👉 આ સમાચાર વાચો:
TMC Rebel Leaders SC Notice તૃણમૂલ કોંગ્રેસના બાગી નેતાઓને મોટો આંચકો, અભિષેક બેનર્જીની અરજી પર સુપ્રીમ કોર્ટે જારી કરી નોટિસ
