News Continuous Bureau | Mumbai 

 Almond Milk : એક સમય એવો હતો કે જ્યારે આપણા માટે દૂધનો અર્થ ગાય, ભેંસ કે બકરીનું દૂધ હતો, પરંતુ બદલાતા સમયે માત્ર દૂધનો વિકલ્પ જ બદલ્યો નથી પણ દૂધને ડેરી અને નોન-ડેરી ભાગોમાં વહેંચી દીધું છે. લોકો હવે સ્વસ્થ અને પોષણયુક્ત આહાર લેવાનું પસંદ કરે છે. તેથી, તેઓએ એવા ખોરાક પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું છે જે તેમની પોષક જરૂરિયાતોને ન્યૂનતમ કેલરીના સેવનથી પૂર્ણ કરી શકે.

બજારમાં ઉપલબ્ધ દૂધના ટેટ્રા પેકની આ દિવસોમાં ખૂબ જ માંગ છે. ફિટનેસ ફ્રીક્સ અને દૂધની એલર્જી ( allergy ) ધરાવતા લોકો ડેરી સિવાયનું દૂધ લેવાનું પસંદ કરે છે. આવું જ એક નોન-ડેરી દૂધ છે બદામનું દૂધ, જેને બદામનું દૂધ પણ કહેવાય છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર અને ઓછી કેલેરી વાળું પીણું હોવાને કારણે તે સ્વાસ્થ્ય પ્રેમીઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. છોડ આધારિત દૂધના વિકલ્પોમાં બદામનું દૂધ સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પ બની ગયું છે. 

બદામનું દૂધ પીવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઝડપથી વધે છે. બદામમાં જોવા મળતા કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન કે, વિટામિન ઇ અને પ્રોટીન શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. ચાલો જાણીએ બદામના દૂધના અન્ય ફાયદાઓ વિશે.

તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરપૂર છે 

બદામનું દૂધ બનાવવા માટે કોઈ નિશ્ચિત ફોર્મ્યુલા નથી. આ કારણોસર, વિવિધ ઉત્પાદનો માટે બદામના દૂધનું પોષણ મૂલ્ય બદલાય છે. જો કે, નિસ્તેજ બદામના દૂધમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે, તેથી તે જે મુખ્ય મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ પ્રદાન કરે છે તે સંપૂર્ણપણે તંદુરસ્ત ચરબી છે. વિવિધ ઉત્પાદનોમાં બદામનું પ્રમાણ બદલાય છે, જે પીણાના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોને અસર કરી શકે છે.

આ સમાચાર પણ વાંચો : Today’s Horoscope : આજે ૨૨ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૪, જાણો આજનું રાશિ ભવિષ્ય અને પંચાંગ

બદામનું દૂધ આ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે

ગાય અને ભેંસના દૂધમાં પ્રાકૃતિક રીતે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામીન ડી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જ્યારે બદામનું દૂધ આ તમામ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પણ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

એલર્જી પીડિતો માટે તે વરદાન છે

દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે, છોડ આધારિત બદામનું દૂધ આવશ્યક પોષક તત્વો પૂરા પાડવા માટે સારો વિકલ્પ છે. એલર્જી ધરાવતા લોકો બદામનું દૂધ પસંદ કરી શકે છે. તેમાં ગાયના દૂધ જેટલું પ્રોટીન હોય છે અને તે રોગ સામે લડતા આઇસોફ્લેવોન્સથી ભરપૂર હોય છે.

પોષક તત્વોથી ભરપૂર

બદામના દૂધમાં ઓછી કેલરી અને ઓછી પ્રોટીન હોય છે. બદામના દૂધ માં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં હેલ્ધી અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. બદામમાં શક્તિશાળી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે કેન્સર અને હૃદયની સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ આપે છે.

(Note: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ અને સૂચનોને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.)