News Continuous Bureau | Mumbai
Aluminium Foil ખરાબ જીવનશૈલીને કારણે કેન્સરનું જોખમ ઘણું વધી જાય છે. તમારા ઘરમાં વપરાતી એવી ઘણી વસ્તુઓ છે જે કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે. તેમાં રોજ ખાવાનું રાંધવાના વાસણો અને વીંટાળવા માટેના એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરનો પણ સમાવેશ થાય છે. એલ્યુમિનિયમના વાસણોને કેન્સરકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ શું ખરેખર આવું છે? કેન્સર સર્જને આ અંગે ખુલાસો કર્યો છે. તેમણે જણાવ્યું કે એલ્યુમિનિયમ પૃથ્વી પર સૌથી વધુ મળી આવતી ધાતુઓમાંથી એક છે અને તે અન્ય ધાતુઓ કરતાં ઘણી હલકી છે. પરંતુ એલ્યુમિનિયમને કારણે કેન્સર થાય છે તેવું નથી. ખાવાનું રાંધવાના વાસણો અને પેકેજિંગમાં વપરાતું એલ્યુમિનિયમ ન તો કોઈ ભારે ધાતુ છે અને ન તો તે કોઈ જાણીતું કેન્સરકારક તત્ત્વ છે, અને મોટાભાગના લોકો જેટલું વિચારે છે તેના કરતાં ઘણું ઓછું પ્રમાણ આપણે તેનું સેવન કરીએ છીએ.
શું એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ અને વાસણોથી કેન્સર થાય છે?
એક જાણીતા કેન્સર વિશેષજ્ઞ અને કેન્સર સર્જન એ જણાવ્યું કે એલ્યુમિનિયમ હલકી ધાતુઓમાં સામેલ છે જે મોટાભાગની વસ્તુઓ સાથે પ્રતિક્રિયા આપતું નથી અને ખાવા સાથે પણ સરળતાથી પ્રતિક્રિયા કરતું નથી. તેથી તેની ખૂબ જ ઓછી માત્રા ખોરાકમાં પહોંચે છે. જો આપણા શરીરમાં એલ્યુમિનિયમના કેટલાક કણો જાય પણ છે, તો કિડની (Kidney) તેને બહાર કાઢી નાખે છે. આ શરીરમાં જમા થતું નથી કારણ કે તે કોઈ ભારે ધાતુ નથી.
એલ્યુમિનિયમ શરીર માટે કેટલું જોખમી છે?
ડૉક્ટર એ જણાવ્યું કે, ‘એલ્યુમિનિયમમાં ‘ટોક્સિસિટી’ (ઝેરીપણું) હોઈ શકે છે. પરંતુ તેનાથી કેન્સર થવાનો કોઈ ખતરો નથી. તેને ‘કાર્સિનોજેન’ (કેન્સરકારક) ની યાદીમાં રાખવામાં આવ્યું નથી. જો એક સરેરાશ ભારતીય ૬૦-૮૦ મિલિગ્રામ એલ્યુમિનિયમનું સેવન કરે છે, તો તેનાથી કોઈ સમસ્યા થતી નથી અને સામાન્ય ભોજન દ્વારા આટલી માત્રા સુધી પહોંચવું પણ ઘણું મુશ્કેલ છે.’
આ સમાચાર પણ વાંચો: રોહિંગ્યા પર CJI સૂર્યકાન્તની ટિપ્પણી પર સવાલો ઊઠતા ૪૪ નિવૃત્ત ન્યાયાધીશો આવ્યા સમર્થનમાં!
આ ૩ કામોમાં એલ્યુમિનિયમનો ઉપયોગ ન કરો
ડૉક્ટરે એલ્યુમિનિયમનો ઉપયોગ ન કરવાની કેટલીક પરિસ્થિતિઓ જણાવી છે: ૧. એલ્યુમિનિયમના વાસણોમાં ખૂબ તેજ આંચ પર ખાવાનું ન રાંધો. ૨. એલ્યુમિનિયમમાં ખૂબ ખાટું કે એસિડિક ભોજન ન રાંધો. ૩. એસિડિક વસ્તુઓ જેમ કે અથાણાંને એલ્યુમિનિયમના વાસણોમાં લાંબા સમય સુધી ન રાખો. ડૉક્ટરે જણાવ્યું કે શું ખાઈ રહ્યા છો તેના વિશે વધુ ચિંતા કરો, તેના બદલે શેમાં ખાઈ રહ્યા છો તેની ઓછી ચિંતા કરો. કારણ કે આ એવું છે કે સિગારેટને બદલે તમે તેના પેકિંગ પેપર અથવા બોક્સના નુકસાનને લઈને ચિંતિત છો. તેથી એલ્યુમિનિયમથી નહીં, પરંતુ ‘ફાસ્ટ ફૂડ’થી ડરો.
