News Continuous Bureau | Mumbai
શાકાહારી અને માંસાહારી આહાર
શાકાહારી કે માંસાહારી આહાર, શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે કઇ પ્રકારની વસ્તુઓ વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે તે લાંબા સમયથી ચર્ચાનો વિષય છે. કેટલાક અભ્યાસોમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે શાકાહારી આહાર ઓછી કેલરી, સંતૃપ્ત ચરબી અને નીચા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર સાથે અન્ય ખાણીપીણીની પેટર્ન સાથે સંકળાયેલા છે. આ સિવાય આ પ્રકારના આહારમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ અને વિટામિન-સી પણ વધારે હોય છે.
શાકાહારીઓનું વજન માંસ ખાનારા કરતા ઓછું હોય છે, જે કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, શાકાહારી આહાર વધુ આરોગ્યપ્રદ ગણી શકાય.
શું શાકાહારીઓનું આયુષ્ય લાંબુ હોય છે?
સંશોધકોએ શાકાહારીઓ અને માંસાહારી વચ્ચેના તુલનાત્મક અભ્યાસમાં શોધી કાઢ્યું છે કે શાકાહારી લોકોનું આયુષ્ય માંસાહારી કરતાં વધુ હોય છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે તમારા માંસનું સેવન ઘટાડવાથી તમારા આયુષ્યમાં 3.6 વર્ષ સુધીનો વધારો થઈ શકે છે. આ જ અહેવાલ દર્શાવે છે કે છોડ આધારિત આહાર ધરાવતા લોકો પણ 70 વર્ષની વય પછી જીવે છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો : PM મોદીની મુંબઈ મુલાકાત પહેલા પોલીસે એલર્ટ જાહેર કર્યું, આતંકી હુમલાના ડરથી આ વસ્તુઓ પર પ્રતિબંધ
સંશોધનનું તારણ શું છે?
અભ્યાસમાં તારણ આવ્યું છે કે સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે શાકાહારી આહાર વધુ પૌષ્ટિક છે, કારણ કે શાકાહારમાં ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, કઠોળ, બદામ અને બીજ જેવા છોડ આધારિત ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે તંદુરસ્ત વૃદ્ધિને ટેકો આપે છે અને રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. શાકાહારી આહારમાં પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર, પ્લાન્ટ પ્રોટીન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. જો તમે માંસાહારીનું સેવન કરો છો, તો તેની માત્રાને નિયંત્રિત કરો અને લાલ માંસનું વધુ પડતું સેવન ન કરો.
