News Continuous Bureau | Mumbai
Diabetes: ઉનાળો એ દરેક માટે કંટાળાજનક મોસમ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ ઋતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેમ કંટાળાજનક પણ વધુ ખતરનાક બની શકે છે. આખો દિવસ ગરમ તડકો, પરસેવો, ગરમ પવન માનવ શરીર પર ખરાબ અસર કરે છે અને બ્લડ સુગરના નિયંત્રણમાં ખલેલ પહોંચાડે છે. હાઈડ્રેટેડ રહેવા ઉપરાંત, તંદુરસ્ત આહાર લેવો, સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક ટાળવો અને વધુ ફાઈબર અને પાણીનું સેવન કરવું એ ઉનાળામાં બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂરી છે.
ડાયાબિટીસના દર્દી છો
આ ઋતુમાં તમારે પાણી, નારિયેળ પાણી, લીંબુ અને સલાડની સાથે શાકભાજીનું વધુ સેવન કરવું જોઈએ. શાકભાજીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાઈબર જરૂરી છે. એવી ઘણી શાકભાજીઓ છે જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (Glycemic index) ઓછો હોય છે અને તે બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતી શાકભાજીમાં સ્ટાર્ચ વગરની શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. આ એવી શાકભાજી છે જેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને પાણી અને ફાઈબર વધારે હોય છે.
કારેલા
નિઃશંકપણે, કાળે કડવો છે પરંતુ તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. તેમાં અસરકારક બ્લડ શુગર ઘટાડનારા એજન્ટો તેમજ ઇન્સ્યુલિન જેવા સંયોજનો છે જે તમારી બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. કારેલાનો રસ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અમૃત માનવામાં આવે છે. આ જ્યુસ સવારે પીવું જોઈએ.
આ સમાચાર પણ વાંચો: મુખ્યમંત્રી એકનાથ શિંદે બકરી ઈદ માટે લીધો ‘આ’ મોટો નિર્ણય
બ્રોકોલી
પોષક તત્વોથી ભરપૂર બ્રોકોલી ફાઈબરનો મજબૂત સ્ત્રોત છે અને તેથી આ શાકભાજીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ ખોરાક માનવામાં આવે છે. બ્રોકોલીમાં જોવા મળતા સલ્ફોરાફેન્સ સેલ (Sulforaphanes cell) ડેમેજ સામે રક્ષણ આપે છે.
શતાવરીનો છોડ
તે સ્ટાર્ચ વગરની શાકભાજી છે જે કેલરીમાં પણ ખૂબ ઓછી છે. તેમાં ફાઈબર પણ વધારે હોય છે. તે ગ્લુટાથિઓન (Glutathione) નામના એન્ટીઑકિસડન્ટનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે ખાંડને નિયંત્રિત કરવા અને ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન વધારવાનું કામ કરે છે.
ફૂલકોબી
ફૂલકોબીમાં પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. આ તમામ ઘટકો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ શાકભાજીનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે. આ સિવાય તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે તે બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ફાયદાકારક છે.
પાલક ભાજી
આ પાંદડાવાળી શાકભાજી પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે અને આમાં કેલરી ખૂબ ઓછી છે. તેમાં આયર્ન પણ ભરપૂર હોય છે, જે સારા રક્ત પ્રવાહને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
ટામેટા
ટામેટાંમાં ખૂબ જ ઓછું GI હોય છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. તેની એન્ટિઓક્સિડન્ટ સામગ્રી હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. આ સિવાય તમે પડવાલ, કોળું, વટાણા અને કાકડીનું પણ વધુ સેવન કરી શકો છો.
વધુ માહિતી માટે હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો અને તેમની સલાહના આધારે યોગ્ય ફેરફારો કરો.
