News Continuous Bureau | Mumbai
Round vs Long Bottle Gourd: બજારમાં દુધી (Lauki)ની બે પ્રકારની જાતો જોવા મળે છે—ગોળ અને લાંબી. સામાન્ય રીતે લોકો લાંબી દુધી ખરીદે છે, પણ પૌષ્ટિકતાના દ્રષ્ટિકોણથી ગોળ દુધી વધુ લાભદાયક માનવામાં આવે છે. ગોળ દુધીને ‘નરેન્દ્ર માધુરી’ જાત કહેવાય છે જ્યારે લાંબી દુધી ‘શિવાની માધુરી’ જાતની હોય છે. ગોળ દુધીને ‘દેશી દુધી’ પણ કહેવામાં આવે છે, જે સરળતાથી ગળી જાય છે અને તેનું શાક એકદમ નરમ બને છે.
દુધી ખરીદતી વખતે શું ધ્યાન રાખવું?
- દુધી ઉપરથી ચમકદાર અને તાજી દેખાવવી જોઈએ
- દુધીનો દાંડો તાજો અને તાજી તૂટેલી જેમ દેખાવવો જોઈએ
- દુધી ઉપર હળવા વાળ (Hair-like Texture) હોય તો તે વધુ સારી ગણાય
- મધ્યમ કદની દુધી વધુ સારી હોય છે
- દુધી અંદરથી સૂકી કે વધુ બીજવાળી ન હોવી જોઈએ
દુધીમાં રહેલા પોષક તત્વો
દુધીમાં વિટામિન C, B, A, E ઉપરાંત આયર્ન (Iron), પોટેશિયમ (Potassium), મેગ્નેશિયમ (Magnesium), ઝિંક (Zinc), ફોલિક એસિડ (Folic Acid), કોપર (Copper), સેલેનિયમ (Selenium), કેલ્શિયમ (Calcium) અને ફોસ્ફોરસ (Phosphorus) જેવા પોષક તત્વો હોય છે. દુધીમાં ફાઈબર (Fiber) અને પાણીની માત્રા પણ વધુ હોય છે, જે પાચન માટે ખૂબ જ લાભદાયક છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Health Tips: રોજ કેટલી કેલરી લેવી જોઈએ? વધુ કે ઓછી કેલરી થી શરીર પર શું પડે છે અસર
દુધી ખાવાના આરોગ્યલાભ
- દુધી ખાવાથી પેટ સાફ રહે છે
- વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
- ગટ હેલ્થ (Gut Health) સુધરે છે
- બ્લડ શુગર (Blood Sugar) નિયંત્રણમાં રહે છે
- લિવર (Liver) માટે દુધી દવા સમાન છે
- પાચન તંત્ર મજબૂત બને છે
- ઓવરઓલ હેલ્થ માટે દુધી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે
(Disclaimer : અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય માન્યતાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અમે તેની પુષ્ટિ કરતા નથી.)
