News Continuous Bureau | Mumbai
Sugar: જ્યારે ખાંડ ખાવાથી વજન વધવાની વાત આવે છે, ત્યારે એક વાત વારંવાર કહેવામાં આવે છે કે શુદ્ધ ખાંડ ( refined sugar ) ખાવાથી ઝડપથી વજન વધે છે. તે જ સમયે, ઘણા સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો પણ માને છે કે ફળોમાં પહેલેથી જ કુદરતી ખાંડ ( Natural sugar ) હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે અને વજન પણ નથી વધારતું. તેથી, તમે સરળતાથી તમારા આહારમાં કુદરતી ખાંડનો સમાવેશ કરી શકો છો. જો કે, સત્ય એ છે કે ખાંડ ગમે તે પ્રકારની હોય, તેને વધારે ખાવાથી વજન વધી શકે છે. ખાંડ કુદરતી છે કે શુદ્ધ છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી.
ખાંડ પણ શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વોમાંનું એક છે. પરંતુ તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવું ખૂબ જ જરૂરી છે. ખરેખર, ખાંડમાં એક પ્રકારનું કાર્બોહાઇડ્રેટ ( carbohydrate ) હોય છે જે શરીરને ખાંડ પ્રદાન કરે છે. ફળોમાં પણ ખાંડ જોવા મળે છે.
Sugar: કુદરતી ખાંડ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે…
બીજી તરફ, ખાંડ તેના સ્ત્રોતમાંથી એટલે કે ગોળ અથવા લેકટોઝ ફળમાંથી કાઢવામાં આવે છે, તેને શુદ્ધ કરીને બજારમાં વેચવામાં આવે છે. ફ્રુક્ટોઝ અને લેક્ટોઝ ફળો અને કુદરતી ખાંડ ધરાવતા ખાદ્ય પદાર્થોમાં હાજર છે. કુદરતી ખાંડ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ આજકાલ રિફાઈન્ડ ખાંડનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે.
લોકો કુદરતી ખાંડ ખાવાનું પસંદ કરે છે કારણ કે તે ફળો, શાકભાજી, ડેરી ઉત્પાદનો જેવા કુદરતી ખાદ્ય પદાર્થોમાં જોવા મળે છે. કુદરતી ખાંડ ધરાવતી ખાદ્ય વસ્તુઓમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને અન્ય પોષક તત્વો પણ હોય છે. જે ખાંડની આડ અસરોને તટસ્થ કરે છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો: New highs on D-Street : લોકસભા ચૂંટણી વચ્ચે શેરબજારે કર્યો બનાવ્યો નવો રેકોર્ડ, પહેલીવાર નિફ્ટીએ 23000ને પાર કર્યો, સેન્સેક્સે પણ રચ્યો ઇતિહાસ.
Sugar: જો તમે કોઈપણ પ્રકારની ખાંડ વધુ પ્રમાણમાં ખાઓ, પછી તે કુદરતી હોય કે શુદ્ધ, તે તમારું વજન વધારી શકે છે.
જો તમે કોઈપણ પ્રકારની ખાંડ વધુ પ્રમાણમાં ખાઓ, પછી તે કુદરતી હોય કે શુદ્ધ, તે તમારું વજન વધારી ( Weight Gain ) શકે છે. સૌપ્રથમ તમારે સમજવું પડશે કે ખાંડ એ કેલરીનો સ્ત્રોત છે. જો તમે વધારે એક્ટિવિટી નહીં કરો અને વધારે ખાંડ ખાશો તો તમારું વજન વધવા લાગશે. તે ધીમે ધીમે શરીરમાં ચરબીના રૂપમાં જમા થવા લાગે છે.
શુદ્ધ ખાંડ ખાવાથી ઘણું નુકસાન થાય છે. કુદરતી ખાંડ શરીરમાં ધીમે ધીમે પચાય છે. આ જ કારણ છે કે જ્યારે તમે જ્યુસ પીઓ છો તો તમારું પેટ ભરેલું લાગે છે. જ્યારે રિફાઈન્ડ શુગર તરત જ પચી જાય છે, જેના કારણે શરીરમાં ઈન્સ્યુલિન અને બ્લડ શુગરનું સ્તર ઝડપથી વધે છે.
શુદ્ધ ખાંડ ખાવાના ગેરફાયદા
સ્થૂળતાની સમસ્યાનું જોખમ
ઊંઘનો અભાવ
ડાયાબિટીસ રોગ
લીવર પર ગંભીર અસર
માનસિક રીતે નુકસાન
આ સમાચાર પણ વાંચો: Char Dham Yatra: ચાર ધામ યાત્રાને લઈને ભક્તોમાં ભારે ઉત્સાહ, 10 દિવસમાં રેકોર્ડ પાર યાત્રાળુઓએ મુલાકાત લીધી..
(Note: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ અને સૂચનોને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.)
