આપણે હંમેશા આપણા ભોજનમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું (Salt) નાખીએ છીએ જેથી ક્યારેય નીરસતાનો અનુભવ ન થાય. મીઠા વગર ઘણા ખાદ્યપદાર્થોનો (Food) સ્વાદ ઘટી જાય છે, પરંતુ તેને ખાવાની એક નિશ્ચિત મર્યાદા (limit) હોય છે, જો તેના કરતા વધારે ખાવામાં આવે તો શરીરમાં અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ (Problems) ઉભી થઈ શકે છે. હકીકતમાં મીઠામાં સોડિયમનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. જો તેને કાબૂમાં ન રાખવામાં આવે તો હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવી ગંભીર સમસ્યા ઊભી થઈ શકે છે.
એક દિવસમાં કેટલુ નમક ખાવવું જોઈએ
ડબ્લ્યુએચઓ (WHO) એટલે કે વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન મુજબ પછી એક દિવસમાં 2 ગ્રામથી ઓછું સોડિયમ (Sodium) અથવા લગભગ 5 ગ્રામ (એક ચમચી કરતાં ઓછું) મીઠું ખાવું જોઈએ. જો આનાથી વધુ સેવન કરવામાં આવે તો તમને હૃદયની બીમારીઓ (Heart Disease) થઈ શકે છે, જેમ કે હાર્ટ એટેક (Heart Disease), હાર્ટ ફેલ્યોર (Heart Failure), કોરોનરી આર્ટરી ડિસીઝ (Coronary Artery Disease) અને ટ્રિપલ વેસલ ડિસીઝ (Triple Vessel Disease).
ફૂડમાં સોલ્ટ કન્ટેન્ટને કેવી રીતે ઘટાડવા
જો વધુ મીઠું ખાવાના આટલા બધા ગેરફાયદા છે તો સ્વાભાવિક છે કે આપણે તેનું સેવન ગમે તે ભોગે ઘટાડવું જોઈએ, ચાલો જાણીએ કે ખાદ્ય પદાર્થોમાં મીઠાનું પ્રમાણ કેવી રીતે ઓછું કરી શકાય.
આ સમાચાર પણ વાંચો: સ્વાસ્થ્ય જાણકારી : સ્વીટનર્સ ટાઈપ-2 બની શકે છે આ બીમારીના કારણ, સાથે જ વજન પણ વધે છે..
ફ્રેશ ફૂડ ખાવો
આજની ભાગદોડ ભરેલી લાઈફમાં પેક્ડ ફૂડ ખાવાનું કે બહારનું ખાવાનું ચલણ ઘણું વધી ગયું છે, જેમાં પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. એટલા માટે એ મહત્વનું છે કે તમે તાજા ફળો, શાકભાજી અને બ્રેડ ખાઓ, આવી સ્થિતિમાં તમે ખોરાકમાં મીઠાનું પ્રમાણ જાતે નક્કી કરી શકશો.
ફૂડ પેકેટ પર ઈન્ગ્રેડિએન્ટ્સને જરૂર વાંચો
જો તમારે મજબૂરીમાં પેક્ડ ફૂડ ખાવું હોય તો પેકેટ પર તેના ઈન્ગ્રેડિએન્ટ્સ્ ચોક્કસ વાંચો. તેમાં મીઠાનું પ્રમાણ જાણો. સામાન્ય રીતે ચિપ્સ, બિસ્કિટ અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારું નથી, તે તમને હાઈ બીપીનો શિકાર બનાવી શકે છે.
