News Continuous Bureau | Mumbai

શું તમે જાણો છો: પાલક અને પનીર એકસાથે ન ખાવા જોઈએ? સેલિબ્રિટી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નમામી અગ્રવાલે તાજેતરમાં ઈન્સ્ટાગ્રામ પર શેર કર્યું છે કે પાલક અને પનીરને એકસાથે ન ખાવા જોઈએ.

શિયાળામાં પાલક (સ્પિનચ) બધા માટે શાક તરીકે એક લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. સરળતાથી ઉપલબ્ધ અને સુલભ, સ્પિનચ એ પોષક તત્ત્વોનો ભંડાર છે અને એકંદર વૃદ્ધિ માટે તમને પ્રોટીન, ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વધુ લોડ કરે છે. ઉપરાંત, તે સુપર બહુમુખી પણ છે. સ્મૂધીથી લઈને સાબ્ઝી અને વધુ સુધી, તમે પાલકની વિશાળ શ્રેણીની વાનગીઓ બનાવી શકો છો.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે પલક અને પનીર એકસાથે શ્રેષ્ઠ સંયોજન નથી બનાવતા?

આ સમાચાર પણ વાંચો-  Food Tips : ઓળખો એવા 5 ખોરાક જે તમને તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરશે

શા માટે પાલક અને પનીર એકસાથે ન ખાવા જોઈએ?

પાલક અને પનીરને જ્યારે સાથે રાંધવામાં આવે ત્યારે તેઓ એકબીજાના પોષક તત્ત્વોના શોષણને અટકાવે છે. આવા એક સંયોજન કેલ્શિયમ અને આયર્ન છે. પનીર કેલ્શિયમનો ભંડાર છે અને પાલક (પાલક) આયર્નથી ભરેલી છે. “જ્યારે એકસાથે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે પનીરમાં રહેલું કેલ્શિયમ પાલકના આયર્નના શોષણને અટકાવે છે,” સેલિબ્રિટી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ જણાવે છે, “જો તમે પાલકનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો પાલક આલુ અથવા પાલક મકાઈ ખાઓ.”