News Continuous Bureau | Mumbai
Aloo Uttapam જો તમે સવારના નાસ્તામાં ચીલા કે પરાઠા ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ અને કંઈક અલગ તથા સ્વાદિષ્ટ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ, તો આલૂ ઉત્તપમ તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
Aloo Uttapam – જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)
આલૂ ઉત્તપમ (Aloo Uttapam) બનાવવા માટે તમારે ખાસ કોઈ લાંબી તૈયારીની જરૂર નથી. તમારી રસોઈમાં ઉપલબ્ધ વસ્તુઓ જેવી કે, 2 છીણેલા કાચા બટાકા, 1 કપ રવો (સૂજી), અડધો કપ દહીં, 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, 1 લીલું મરચું, ઝીણી સમારેલી કોથમીર, અડધી ચમચી જીરું, ચપટી મરી પાવડર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું જોઈશે. આ સામગ્રીઓથી તૈયાર થતો આ નાસ્તો પૌષ્ટિક હોવાની સાથે ખાવામાં પણ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
Aloo Uttapam – બનાવવાની સરળ રીત
આલૂ ઉત્તપમ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં સૂજી અને દહીંને સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં છીણેલા બટાકા ઉમેરી જરૂર મુજબ પાણી નાખીને ખીરું (Batter) તૈયાર કરો. આ મિશ્રણને 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો જેથી સૂજી ફૂલી જાય. ત્યારબાદ તેમાં સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, કોથમીર અને અન્ય મસાલા ઉમેરો. હવે ગરમ તવા પર થોડું તેલ અથવા ઘી મૂકીને તૈયાર મિશ્રણમાંથી ઉત્તપમ બનાવી તેને મધ્યમ આંચ પર બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી (Crispy) થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
Aloo Uttapam – સર્વ કરવાની રીત
તૈયાર થયેલા ગરમા ગરમ આલૂ ઉત્તપમ ને લીલી ચટણી અથવા નાળિયેરની ચટણી સાથે સર્વ કરો. આ નાસ્તો ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે અને ઓછી તેલની માત્રાને કારણે તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારો ગણાય છે. જો તમે તમારા સવારના મેનૂમાં કંઈક નવું અને ટેસ્ટી ઉમેરવા માંગતા હોવ, તો આ રેસિપી ચોક્કસપણે ટ્રાય કરવા જેવી છે.
👉 આ સમાચાર વાચો:
Nirjala Ekadashi નિર્જલા એકાદશીના દિવસે કરો આ ખાસ ઉપાય, આર્થિક સમૃદ્ધિ અને માનસિક શાંતિ માટે છે અતિ ફળદાયી
