News Continuous Bureau | Mumbai
Chana Palak Rice : જો તમે પણ લંચમાં ખાવા માટે હેલ્ધી ( Healthy Lunch ) અને ટેસ્ટી વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો ચણા પાલક રાઇસ ( Chana Palak Rice ) ટ્રાય કરી શકો છો. આયર્નથી ( Iron ) ભરપૂર આ રેસીપી ( Receipe ) શરીરમાં માત્ર નબળાઈ જ નહીં પરંતુ એનિમિયાને ( anemia ) પણ દૂર રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. આ રેસીપીની વિશેષતા એ છે કે તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર પણ થઈ જાય છે. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના દરેકને તેનો સ્વાદ ગમશે. તો, તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો, ચાલો જાણીએ કેવી રીતે ( Receipe ) બને છે ચણા પાલક રાઈસ.
ચણા પાલક રાઈસ બનાવવા માટેની સામગ્રી-
– અડધો કપ સમારેલી ડુંગળી
-1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
-અડધો કપ બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ
-અડધો કપ બારીક સમારેલા ટામેટા
-અડધો કપ બારીક સમારેલી પાલક
-એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર
-1 ચમચી મરચું પાવડર
-1 ચમચી ધાણા-જીરું પાવડર
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
-1 કપ બાફેલા કાળા ચણા
-1 કપ અડધા રાંધેલા ચોખા
-4 ચમચી તેલ
-2 ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
આ સમાચાર પણ વાંચો : Chana Dal Halwa : ગળ્યું ખાવાની ઈચ્છા થઈ છે તો ઘરે બનાવો ટેસ્ટી ચણાની દાળનો હલવો, ખાઈને મજા પડી જશે
ચણા પાલક રાઈસ બનાવવાની રીત-
ચણા પાલક ચોખા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક નોનસ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આ પછી કડાઈમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને હળવા હાથે હલાવો. હવે તેમાં કેપ્સીકમ અને ટામેટા ઉમેરીને ધીમી આંચ પર થોડી વાર રહેવા દો. હવે તેમાં પાલક, હળદર, મરચું પાવડર, જીરું-ધાણા પાવડર, મીઠું અને 2 ચમચી પાણી ઉમેરીને 2 મિનિટ સુધી હલાવો. ચણા અને ચોખાને મિક્સ કરો અને સારી રીતે હલાવતા સમયે વધુ 5 મિનીટ પકાવો. છેલ્લે, ચણા પાલક રાઈસને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
