News Continuous Bureau | Mumbai
Chilli Cheese balls : સાંજની ચા સાથે ઘણી વાર કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે. અમુક સમયે ઘરે ચા ( tea ) પીવા મહેમાનો આવતા હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમને કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ખાવાની ઈચ્છા થાય, તો તરત જ બનાવો ચીલી ચીઝ બોલ્સ. તેને બનાવવામાં વધારે મહેનત લાગતી નથી. ઉપરાંત, જેઓ સ્પાઈસી, મસાલેદાર ફૂડ ( Food ) ના શોખીન છે તેઓને પણ આ નાસ્તા ( snacks ) ખૂબ જ ગમે છે. તો ચાલો જાણીએ મસાલેદાર નાસ્તા બનાવવાની રેસિપી ( Recipe ) .
ચીલી ચીઝ બોલ્સની સામગ્રી
7-8 જાડા લીલા અથાણાંવાળા મરચાં
½ કપ મોઝેરેલા ચીઝ
બે થી ત્રણ ચમચી ક્રીમ
2 ચમચી વાટેલું લાલ મરચું
બે ચમચી ઓરેગાનો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
એક ચમચી બારીક સમારેલ આદુ
એક બારીક સમારેલ કેપ્સીકમ
અડધો કપ લોટ
અડધો કપ મકાઈનો લોટ
કોર્નફ્લેક્સ 1 કપ બારીક સમારેલા
તળવા માટે તેલ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Gujarat : રાજ્ય પરિવહનની 201 નવી બસોને મુખ્યમંત્રી ભૂપેન્દ્ર પટેલે આપી લીલી ઝંડી
ચીલી ચીઝ બોલ્સ બનાવવા માટેની રેસિપી
-સૌપ્રથમ લીલા મરચાને ભીના કપડાથી લૂછીને સૂકવી લો. પછી આ બધાં મરચાંની ડાળીઓ અલગ કરી લો. અંદર બધા બીજ અને માવો કાઢી લો.
-હવે એક બાઉલમાં મોઝેરેલા ચીઝ, ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ, બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ, આદુ અને ડુંગળીને મિક્સ કરો. હવે તેમાં મીઠું અને ઓરેગાનો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
આ પેસ્ટ વડે બધા ડીસીડ કરેલા મરચાં ભરી દો. ભર્યા પછી આ મરચાંને ફ્રીજમાં મૂકી દો. જેથી આ સેટ થઈ જાય. 10-15 મિનિટ પછી, ફ્રીજમાંથી કાઢી લો અને નાના કદના ટુકડા કરો.
-હવે જાડું બેટર તૈયાર કરો. આ માટે કોર્નફ્લોર અને લોટ મિક્સ કરો. તેમાં પાણી ઉમેરીને જાડું બેટર તૈયાર કરો. કોર્નફ્લેક્સ ક્રશ કરીને બીજી પ્લેટમાં રાખો.
-હવે કડક ચીઝ મરચાને લોટના બેટરમાં ડુબાડીને કોર્નફ્લેક્સના ક્રશથી કોટ કરો. જ્યારે તે સારી રીતે કોટ થઈ જાય, ત્યારે તેને ગરમ તેલમાં મૂકો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. કેચપ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
