News Continuous Bureau | Mumbai

Crispy Sooji Pakode Recipe : આપણે બધા સાંજના ચા સાથે એક સરસ નાસ્તો કરવા માંગીએ છીએ, પરંતુ આપણામાંથી કોઈ પણ તે નાસ્તો તૈયાર કરવામાં વધારે મહેનત કરવા માંગતા નથી. તેથી જ આપણે એવી વાનગીઓ શોધતા રહીએ છીએ, જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ હોય. આજે અમે તમને એવી જ એક રેસિપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને બનાવવામાં તમને માત્ર 20 મિનિટનો સમય લાગશે અને તમને તમારા રસોડામાં આ રેસિપી માટેની તમામ સામગ્રી મળી જશે.

Crispy Sooji Pakode Recipe : સામગ્રી 

• સોજી – 1 કપ
• દહીં – 1/4 કપ
• બારીક સમારેલી ડુંગળી – 2 ચમચી
• આદુની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
• સમારેલા લીલા મરચા – 1 ચમચી
• લીલા ધાણા સમારેલી – 2 ચમચી
• સમારેલા કઢી પત્તા – 8-10
• હીંગ – 1 ચપટી
• ખાવાનો સોડા – 1/4 ચમચી
• તેલ – તળવા માટે
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ

આ સમાચાર પણ વાંચો : Lunch Recipe: બપોરના ભોજનમાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ પહાડી ચણા દાળ, તે તમારા રોજિંદા ભોજનને બનાવશે સ્વાદિષ્ટ.

 Crispy Sooji Pakode Recipe :  વિધિ

• પ્રથમ એક વાસણમાં રવો નાંખો અને તેમાં દહીં નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો અને ત્યારબાદ તેમાં આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચા, લીલા ધાણા અને કઢી પત્તા ઉમેરીને બધું મિક્સ કરી લો. ( Sooji Na Pakoda ) 
• હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, જીરું, એક ચપટી હિંગ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો.
• તૈયાર બેટરને 10 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો, જેથી તે થોડું ઘટ્ટ થઈ જાય. આ પછી, બેટરમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.
• હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તૈયાર કરેલું સોજીનું ખીરું લો અને હાથમાં થોડું ખીરું લઈને કડાઈમાં મૂકીને પકોડા બનાવો.
• પકોડા સોનેરી અને ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી તેને  ફ્રાય કરો. આ પછી તૈયાર પકોડાને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે, આખા બેટરમાંથી સોજીના પકોડા તૈયાર કરો.