News Continuous Bureau | Mumbai
Custard Cake : આજે સમગ્ર વિશ્વમાં ક્રિસમસનો તહેવાર ઉજવવામાં આવી રહ્યો છે. લોકો આ દિવસે એકબીજાને પ્રેમભર્યા સંદેશા મોકલે છે અને સાંજે ઘરે ક્રિસમસ પાર્ટીઓનું પણ આયોજન કરે છે. ટેસ્ટી કેક વિના ક્રિસમસ પાર્ટી અધૂરી માનવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે આ દિવસે લોકો પોતાના ઘરે આવતા મહેમાનોનું સ્વાગત કરવા માટે વિવિધ પ્રકારની કેક બનાવે છે. જો તમે પણ આ ક્રિસમસમાં તમારા ઘરે પાર્ટી કરવા જઈ રહ્યા છો પરંતુ ઈંડા અને ઓવન વગરની ટેસ્ટી કેક બનાવવા માંગો છો તો કસ્ટર્ડ કેકની આ સરળ રેસિપી ટ્રાય કરો.
કસ્ટર્ડ કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી-
-1 કપ લોટ
-¼ કપ કસ્ટર્ડ પાવડર
– ½ કપ ખાંડ
– ½ કપ દૂધ
– 1.5 ચમચી બેકિંગ પાવડર
– ½ કપ ઓલિવ ઓઇલ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Bombay IIT: 1998 બેચના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓએ IIT બોમ્બેને આપ્યું આટલા કરોડનું દાન.. આ બેચનો રેકોર્ડ તોડ્યો.. જાણો વિગતે.
કસ્ટર્ડ કેક રેસીપી-
કસ્ટર્ડ કેક બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ, વેનીલા કસ્ટર્ડ પાવડર અને ખાવાનો સોડા લો, તેને ચાળણી દ્વારા ચાળી લો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો આ ત્રણ વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તેને ચાળી શકો છો. મિક્સરમાં ખાંડ નાખીને બારીક પીસી લો અને પછી તેમાં ઓલિવ ઓઇલ અથવા બટર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
હવે આ મિશ્રણને કસ્ટર્ડ પાવડરના મિશ્રણમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ પછી, બેટરમાં દૂધ મિક્સ કરતા રહો, જેથી બેટર વધારે ઘટ્ટ ન થઈ જાય. જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી બેટરને મિક્સ કરતા રહો. હવે કેકના ટીનને ઘી અથવા બટરથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં તૈયાર કરેલું બેટર નાખો. હવે કેક બનાવવા માટે, કુકરમાં મીઠું ઉમેરો અને તેને 7-8 મિનિટ માટે હાઈ ફ્લેમ પર ગરમ કરો.
આ પછી, મીઠા પર જાળીદાર સ્ટેન્ડ મૂકો અને કૂકરમાં બેટર ધરાવતા ટીન મૂકો. હવે કૂકરની સીટી કાઢી, ઢાંકણ બંધ કરો અને કેકને મધ્યમ તાપ પર 40-50 મિનિટ સુધી બેક કરો. લગભગ 40 મિનિટ પછી, છરીની મદદથી કેકને એકવાર તપાસો. જ્યારે કેક તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને લગભગ 2 કલાક માટે ઠંડુ થવા દો. તૈયાર છે તમારી ટેસ્ટી સ્પૉન્ગી કસ્ટર્ડ કેક. 2 કલાક પછી કેકને તમારી પસંદગીના આકારમાં કાપીને સર્વ કરો.
