News Continuous Bureau | Mumbai
Ganesh Chaturthi 2026 Modak Recipe ગણેશોત્સવ દરમિયાન વિઘ્નહર્તા ગણપતિ બાપ્પાના સ્વાગત અને પ્રસાદ માટે વિવિધ પ્રકારના મોદક બનાવવાની પ્રાચીન પરંપરા છે. જો તમે આ ગણેશ ચતુર્થી પર પારંપરિક તળેલા કે ઉકાડીચે મોદકની જગ્યાએ કંઈક હેલ્ધી અને ઝડપથી બની જાય તેવો પ્રસાદ બનાવવા માંગતા હો, તો ‘ડ્રાય ફ્રૂટ મોદક’ (Dry Fruit Modak) ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ સ્વાદિષ્ટ મોદક માત્ર ૧૦ જ મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને તેમાં ખાંડ કે ગોળનો ઉપયોગ ન થતો હોવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અત્યંત ગુણકારી છે. સૌથી સારી બાબત એ છે કે એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખવાથી આ મોદક ૧ થી ૨ અઠવાડિયા સુધી બગડ્યા વગર એકદમ ફ્રેશ રહે છે.
Ganesh Chaturthi 2026 Modak Recipe – ડ્રાય ફ્રૂટ મોદક બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી
આ પૌષ્ટિક મોદક બનાવવા માટે ૧ કપ બી કાઢેલા સોફ્ટ ખજૂર, અડધો કપ બદામ, અડધો કપ કાજુ, પા કપ પિસ્તા, ૨ ચમચી અખરોટના ટુકડા, ૧ ચમચી ખસખસ (પોપી સીડ્સ), અડધી ચમચી એલચી પાવડર અને ૨ ચમચી શુદ્ધ દેશી ઘીની જરૂર પડે છે. ખજૂરના કુદરતી ગળપણના કારણે આ રેસિપીમાં વધારાની ખાંડ કે ચાશણી બનાવવાની જરૂર રહેતી નથી, જેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કે હેલ્થ કોન્શિયસ લોકો પણ આ પ્રસાદનો આનંદ માણી શકે છે.
Ganesh Chaturthi 2026 Modak Recipe – માત્ર ૧૦ મિનિટમાં બનાવવાની સરળ રીત
સૌપ્રથમ એક પેનમાં ૧ ચમચી દેશી ઘી ગરમ કરી તેમાં બારીક સમારેલા કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને અખરોટને ધીમા તાપે ૨ થી ૩ મિનિટ શેકી લો. ત્યારબાદ તેમાં ખસખસ ઉમેરી એક મિનિટ સાંતળીને મિશ્રણને પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે બી કાઢેલા ખજૂરને મિક્સરમાં હળવા ક્રશ કરી લો અથવા બારીક સમારી લો. પેનમાં બાકીનું ઘી મૂકી ખજૂરને ધીમા તાપે ૨ મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકો. ખજૂર નરમ પડતાં જ તેમાં શેકેલા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને એલચી પાવડર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.
Ganesh Chaturthi 2026 Modak Recipe – મોદક મોલ્ડમાં શેપ આપવો અને સ્ટોરેજ ટિપ્સ
આ મિશ્રણ સહેજ નવશેકું રહે ત્યારે મોદકના મોલ્ડ (સાંચા) ને અંદરથી સહેજ ઘી લગાવીને ગ્રીસ કરી લો. ત્યારબાદ મિશ્રણને મોલ્ડમાં દબાવીને ભરો જેથી મોદકનો સુરેખ આકાર આવી જાય. મોલ્ડ ખોલતાં જ સુંદર અને ચમકદાર ડ્રાય ફ્રૂટ મોદક તૈયાર થઈ જશે. આ મોદકને ઓરડાના તાપમાને પણ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ૧૫ દિવસ સુધી સુરક્ષિત રાખી શકાય છે, જેથી ગણેશોત્સવના દિવસોમાં બાપ્પાને રોજ તાજો પ્રસાદ અર્પણ કરવામાં સરળતા રહે છે.
👉 આ સમાચાર વાચો:
Today’s Horoscope : આજનો દિવસ:૮ સપ્ટેમ્બર ૨૦૨૬, મંગળવાર, જાણો આપનું રાશિફળ
