News Continuous Bureau | Mumbai
Gud Moongfali Chikki: ઠંડીની ઋતુ ( Winter season ) માં એવા ઘણા ખાસ ખોરાક આવે છે જે શિયાળાને વધુ ખાસ બનાવે છે. કેટલીક વસ્તુઓ એવી હોય છે જેને ખાવા માટે આપણે આખું વર્ષ રાહ જોતા હોઈએ છીએ. તેમાંથી એક છે મગફળી અને ગોળમાંથી બનેલી ચીક્કી ( Jaggery peanut chikki ) . ચિક્કી એક મીઠી વાનગી છે જે ઠંડા હવામાનમાં ખાવાનું ગમે છે. ગોળમાંથી બનેલી મગફળીની ચિક્કી માત્ર સ્વાદનો ખજાનો જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય ( Health ) ના ગુણોથી પણ ભરપૂર છે. ગોળમાં વોર્મિંગ ઈફેક્ટ હોય છે જે આપણને ઠંડા વાતાવરણમાં અંદરથી ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમે પણ આ વખતે બજારમાંથી ખરીદવા માંગતા નથી, તો તમે ઘરે સરળતાથી મગફળીની ચિક્કી બનાવી શકો છો. જાણો રેસીપી ( recipe ) .
ગોળ અને મગફળીની ચિક્કી બનાવવાની રીત-
મગફળી, ગોડ અને એલચી પાવડર. આ મીઠી વાનગી મગફળીના પોષક મૂલ્ય, ગોડની મીઠાશ અને એલચી પાવડરની જાદુઈ સુગંધથી બનાવવામાં આવે છે. તમારે માત્ર થોડી મગફળીને શેકીને તે ઠંડી થઈ જાય પછી તેને પીસવાની છે. જો તમે તેને પીસવા માંગતા ન હોવ તો તમે આખી મગફળીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પછી, ઉકળતા પાણીમાં ગોળ અને એલચી પાવડર ઉમેરીને ચાસણી બનાવો, પછી પીગળેલા ગોળમાં પીસેલા મગફળી અથવા આખા દાણા ઉમેરી, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. હવે તમારી પસંદગીના આકારમાં કાપી લો. તમે તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
આ સમાચાર પણ વાંચો : New Year 2024: નવા વર્ષની ઉજવણી પહેલાં મુંબઈ પોલીસ એલર્ટ, શહેરમાં આટલા હજાર પોલીસ કરાશે તૈનાત..
મગફળી અને ગોળની ચિક્કી ખાવાથી ફાયદો થાય છે
ગોળ અને મગફળી બંનેમાં વોર્મિંગ ગુણ હોય છે જે શિયાળાની ઋતુમાં શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. મગફળીની ચિક્કીનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ મળે છે. તે પાચન માટે પણ ખૂબ સારું માનવામાં આવે છે.
(Disclaimer : આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ અને સૂચનોને અનુસરતા પહેલા, ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.)
