News Continuous Bureau | Mumbai
Hara Bhara Kabab Recipe: શિયાળાની ઋતુમાં, લોકોને કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તમે લીલા કબાબ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. કારણ કે તે પાલક અને લીલા શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બાળકથી લઈને વડીલ સુધી દરેક તેને સ્વાદથી ખાશે. તો ચાલો જાણીએ રેસિપી…
સ્પિનચ, લીલા વટાણા અને બટાકાનો ઉપયોગ હરા ભરા કબાબ બનાવવા માટે થાય છે. આ ફૂડ ડીશ બાળકોમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ચાલો જાણીએ હરા ભરા કબાબ બનાવવાની સરળ રીત.
Hara Bhara Kabab Recipe: હરા ભરા કબાબ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 250 ગ્રામ પાલક
- 100 ગ્રામ વટાણા
- 100 ગ્રામ ચીઝ
- 2 મધ્યમ કદના બટાકા
- 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી
- 3-4 કળી લસણ
- 1 ઇંચ આદુ
- 2 લીલા મરચા
- 1/2 કપ કોથમીર
- 1 ચમચી કસૂરી મેથી
- 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
- 1 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1/4 ચમચી સૂકી કેરી પાવડર
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તળવા માટે તેલ
- 1/2 કપ બ્રેડના ટુકડા
- 1/2 કપ દહીં
- 1/4 કપ ફુદીનાના પાન
આ સમાચાર પણ વાંચો: Achari Paneer Tikka Recipe: ડિનરમાં ઘરે જ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ આચારી પનીર ટિક્કા, આંગળી ચાટતા રહી જશે પરિવારજનો, નોંધી લો આ રેસીપી.
Hara Bhara Kabab Recipe: હરા ભરા કબાબ કેવી રીતે બનાવશો
હરા ભરા કબાબ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પાલક, વટાણા અને બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, તેને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને તેને ઉકાળો. તેમાં થોડું મીઠું પણ ઉમેરો. જ્યારે શાકભાજી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ઠંડુ થવા દો. પછી તેને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો. હવે ડુંગળી, લસણ, આદુ અને લીલા મરચાને પીસીને પેસ્ટ બનાવો.પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં આ પેસ્ટને તળી લો. સાથે જ તેમાં ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, સૂકી કેરી પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
આ પછી, પીસેલા શાકભાજીના મિશ્રણમાં પનીર, કસૂરી મેથી, ધાણા જીરું અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે તેમાં શેકેલા મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી નાના કબાબ બનાવો અને દરેક કબાબને બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં કવર કરી લો. બીજી તરફ, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને કબાબને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તમારા ટેસ્ટી કબાબ તૈયાર છે. તેને દહીં અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો અને આનંદ લો.
Hara Bhara Kabab Recipe: આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
- કબાબ બનાવતી વખતે તેને વધારે શેકશો નહીં. જો તમે ઈચ્છો તો તેને ઓવનમાં પણ બનાવી શકો છો.
- આ સિવાય તમે કબાબમાં તમારી પસંદગીના શાકભાજી જેમ કે ગાજર, કઠોળ વગેરે ઉમેરી શકો છો.
