News Continuous Bureau | Mumbai
બ્રેડ બનાવવાની પદ્ધતિ વિશે ઘણી વાર ચર્ચા થાય છે. કેટલાક લોકો હજુ પણ માને છે કે પગનો ઉપયોગ બ્રેડનો લોટ બનાવવા માટે થાય છે. જ્યારે આધુનિકતાના આ યુગમાં હવે દરેક વસ્તુ બનાવવા માટે મોટા મશીનો આવી ગયા છે. પરંતુ હજુ પણ કેટલાક લોકો આ વાત માનતા નથી. અને તેઓ બ્રેડ ખાતા નથી. સાથે જ જૈન ધર્મમાં માનનારાઓ પણ તેનાથી દૂર રહે છે. કારણ કે આથાનો ઉપયોગ બ્રેડ બનાવવા માટે થાય છે.
આથો જે બોલચાલમાં ખમીર તરીકે ઓળખાય છે. તેનો ઉપયોગ મોટાભાગની વસ્તુઓમાં થાય છે, તેનો ઉપયોગ ખાવા-પીવાને ફ્લફી બનાવવા માટે થાય છે. તે એક પ્રકારનું ફનલ છે જેનો ઉપયોગ વસ્તુઓને આથો લાવવા માટે થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ યીસ્ટથી બનેલી વસ્તુઓથી દૂર રહો છો, તો તમે ઘરે બ્રેડ બનાવી શકો છો. અહીં જાણો જૈનોની રોટલી યીસ્ટ વગર કેવી રીતે બને છે-
જૈન બ્રેડ બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશે…
દહીં
ખાંડ
દૂધ
બારીક લોટ
ખાવાનો સોડા
મીઠું
ઓલિવ તેલ
ઇનો
બ્રેડ કેવી રીતે બનાવવી
બ્રેડને બનાવવા માટે પહેલા એક વાસણમાં દહીં લો અને પછી તેમાં ખાંડ નાખો. બંને વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યાં સુધી ખાંડ બરાબર ઓગળી ન જાય. જ્યારે ખાંડ સારી રીતે ભળી જાય ત્યારે તેમાં દૂધ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ પછી ઓલિવ ઓઈલ ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. હવે બ્રેડ બનાવવા માટે ટીન તૈયાર કરો અને તેના પર તેલ લગાવો. છેવટે મિશ્રણમાં ઈનો અને થોડું પાણી ઉમેરીને એક્ટીવ કરો અને મિશ્રણમાં બરાબર મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણને ટીનમાં નાખીને બેક કરો. તમારી બ્રેડ 15 થી 20 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. તેને કાપો અને પછી તેનો ઉપયોગ કરો. સ્ટોર કરવા માટે, તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને બ્રેડ બોક્સમાં મૂકો.
