News Continuous Bureau | Mumbai
Maha Shivratri 2024: હલવો એ એક લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈ ( Sweet Dish ) છે જે ભારત ( India ) માં દરેક ખુશીના પ્રસંગ અથવા તહેવાર પર બનાવવામાં આવે છે. અત્યાર સુધી તમે રવા, મગની દાળ અને ગાજરનો હલવો ખાધો હશે પરંતુ આજે અમે તમારી સાથે બટેટાના હલવા ( Aloo Ka Halwa ) ની રેસિપી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ. શાકભાજી ઉપરાંત તેમાંથી અદ્ભુત હલવો પણ બનાવી શકાય છે.
આ વર્ષે મહાશિવરાત્રી ( Mahashivratri ) નો તહેવાર 8 માર્ચે ઉજવવામાં આવશે. માન્યતાઓ અનુસાર, ભગવાન શંકર (Lord Shiva ) અને માતા પાર્વતીના લગ્ન ફાલ્ગુન મહિનામાં કૃષ્ણ પક્ષની ચતુર્દશી તિથિએ થયા હતા. તેથી આ દિવસને મહાશિવરાત્રી તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે ભક્તો ભગવાન ભોલેનાથની પૂજા કરે છે અને વ્રત પણ રાખે છે. મહાશિવરાત્રીના દિવસે ભગવાન શંકરની વિશેષ પૂજા કરવાથી તે પ્રસન્ન થાય છે. પૂજામાં ભોજન અને પ્રસાદ ( prasad ) નું વિશેષ મહત્વ છે. તેથી, જો તમે શિવ અને શંકરને પ્રસન્ન કરવા માટે તેમને ભોજન અર્પણ કરવા માંગો છો, તો તમે બટાકાનો હલવો પણ બનાવી શકો છો. જો કે સોજીનો હલવો આપવામાં આવે છે, પરંતુ વ્રત દરમિયાન તમે માત્ર ફળનો પ્રસાદ જ લઈ શકો છો. આવી સ્થિતિમાં બટાકાની ખીર સરળતાથી પ્રસાદ તરીકે લઈ શકાય છે. ભગવાન શંકરને પ્રસાદ તરીકે બટાકાનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો તે જાણો.
બટાકાનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
3 મોટા બાફેલા બટાકા
બે થી ત્રણ ચમચી દેશી ઘી
અડધી ચમચી ખાંડ અથવા બ્રાઉન સુગર
અડધો કપ દૂધ
અડધો કપ કાજુ
1/4 કપ બદામ
એક ચમચી એલચી પાવડર
અડધી ચમચી કિસમિસ અથવા તમારી પસંદગીના ડ્રાય ફ્રુટ્સ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Vedic Clock: દેશના આ રાજ્યમાં સ્થાપિત કરવામાં આવી વિશ્વની પ્રથમ વૈદિક ઘડિયાળ, જાણો શું છે તેની વિશેષતા..
બટાકાનો હલવો રેસીપી
-સૌપ્રથમ બટાકાને સારી રીતે ધોઈને બાફી લો. બટાકા ઠંડા થઈ જાય પછી તેની છાલ કાઢી લો.
-બાફેલા બટાકાને સારી રીતે છીણી લો અથવા હાથ વડે મેશ કરો. જેથી કરીને કોઈ સ્થાયી ટુકડા બાકી ન રહે.
-પેનમાં 3 ચમચી ઘી નાખો અને તેમાં બાફેલા બટેટા નાખો.
– લગભગ ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર સતત શેકો. જ્યાં સુધી બટાકા તવાને ચોંટી ન જાય અને પછી તળિયે છોડી દો.
-પછી તેમાં દૂધ ઉમેરો અને સાથે ખાંડ પણ ઉમેરો. લગભગ દસ મિનિટ સુધી આ રીતે હલાવતા રહો અને તળતા રહો.
– જ્યારે તે સુકાવા લાગે ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર નાખો. સારી રીતે ભેળવી દો.
– બીજા પેનમાં દેશી ઘી નાખી કાજુને બરાબર શેકી લો. એ જ રીતે બદામ અને કિસમિસને શેકીને બહાર કાઢી લો.
જો તમે ઇચ્છો તો, હલવામાં આખા કાજુ અને બદામ ઉમેરો અથવા તેને બારીક કાપો અને ઉમેરો.
-ભગવાન ભોલેનાથને બટાકાનો હલવો ચઢાવો અને ઉપવાસ દરમિયાન તેને પ્રસાદ તરીકે ખાઓ.
