News Continuous Bureau | Mumbai 

 Manchow Soup  : જ્યારે આપણે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં જમવા જઈએ છીએ, ત્યારે ઘણી વાર લોકો સૌ પ્રથમ મનચાઉ સૂપનો ઓર્ડર આપે છે. તેનો સ્વાદ એટલો  ઉત્તમ હોય છે કે તેને વારંવાર ખાવાનું મન થાય છે. જો તમે પણ રેસ્ટોરન્ટના મનચાઉ સૂપના દિવાના છો. તો તેને ઘરે જ તૈયાર કરો. પરંતુ જો તમને તેને બનાવવાની રીત ખબર ન હોય તો આ રેસીપી ચોક્કસપણે કામમાં આવશે. જેની મદદથી તમે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર કરી શકશો. તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.

મનચાઉ સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી

બીન્સ, ગાજર, સ્પ્રિંગ ઓનિયન, કોબી

એક ચમચી તેલ

એક ચમચી બારીક સમારેલ આદુ

એક ચમચી બારીક સમારેલા લીલા મરચા

એક ચમચી લીલા મરચાની ચટણી

બે ચમચી સોયા સોસ

સ્વાદ મુજબ મીઠું

બે ચમચી કોર્નફ્લોર

અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર

એક ચમચી વ્હાઇટ વિનેગર 

ચાર કપ પાણી

નૂડલ્સ ફ્રાય કરવા માટે

આ સમાચાર પણ વાંચો :  Mumbai: અહેમદનગરમાં વકીલ દંપતીની હત્યા પર મુંબઈનું સિટી સિવિલ એન્ડ સેશન્સ બાર એસોસિએશન આજે કોર્ટના કામકાજથી રહેશે દુર.. આ સ્થળથી ચાલુ કર્યું વિરોધ પ્રદર્શન..

મનચાઉ માંચો સૂપ રેસીપી

-સૌપ્રથમ નૂડલ્સને બાફી લો. પાણી કાઢી લો અને ઠંડા થવા દો.

-હવે તમામ શાકભાજી, ગાજર, બીન્સ , સ્પ્રિંગ ઓનિયન, કોબીજને બારીક સમારી લો.

-જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં બ્રોકોલી, મશરૂમ અને બેબી કોર્ન પણ ઉમેરી શકો છો.

– હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બારીક સમારેલું લસણ ઉમેરો.

-તેમાં બારીક સમારેલા આદુ અને લીલા મરચા પણ ઉમેરો. લસણ બ્રાઉન રંગનું થાય એટલે તેમાં સમારેલાં બધાં શાકભાજી ઉમેરો અને ઉંચી આંચ પર ફ્રાય કરો. જેથી શાકભાજી પાકી જાય અને સાથે જ ક્રન્ચી પણ રહે.

-હવે શાકભાજી પર પાણી નાખીને બરાબર ઉકળવા દો. તે ઉકળે પછી તેમાં સોયા સોસ, ગ્રીન ચીલી સોસ, વ્હાઇટ વિનેગર નાખીને મિક્સ કરો.

-બીજા પેનમાં તેલ મૂકી ગરમ કરો.

– રાંધેલા નૂડલ્સ પર મકાઈનો લોટ છાંટીને મિક્સ કરો. નૂડલ્સ પર પૂરતો કોર્નફ્લોર નાખો જેથી કોર્નફ્લોર બરાબર લાગી જાય. જો વધારે હોય તો કોર્નફ્લોર તેલને પ્રદૂષિત કરે છે.

-હવે થોડા નૂડલ્સને ગરમ તેલમાં તળી લો અને તેને કિચન ટુવાલ પર કાઢી લો અને તેલને શોષવા દો. હવે મનચાઉ સૂપમાં કોર્નફ્લોરની સ્લરીઉમેરો. તેને એકથી બે મિનિટ ઉકળવા દો અને ગેસ બંધ કરી દો.

– બારીક સમારેલી લીલી સ્પ્રિંગ ઓનીયન ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.

-તળેલા નૂડલ્સથી ગાર્નિશ કરી ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.  તૈયાર છેરેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ મનચાઉ સૂપ.