News Continuous Bureau | Mumbai
Merry Christmas 2023 : જો આ વર્ષે તમે તમારા ઘરે ક્રિસમસ પાર્ટી ( Christmas Party ) નું આયોજન કરવા જઈ રહ્યા છો અને તેને ખાસ બનાવવા માટે તમે બજારમાંથી કેક ( Cake ) ખરીદવાને બદલે ઘરે ( Home ) જ બનાવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ ખાસ કેકની રેસિપી ( recipe ) તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે. હા, આ કેકની રેસીપી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પણ ઝડપથી તૈયાર પણ થઈ જાય છે. તો ચાલો જાણીએ કે આ ક્રિસમસ સ્પેશિયલ કેક ( Special Cake ) ની રેસિપી કેવી રીતે બનાવવી.
એગલેસ કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી:
એક કપ લોટ
એક કપ પાઉડર સુગર
એક ચમચી બેકિંગ પાવડર
અડધી ચમચી ખાવાનો સોડા
એક ચમચી સફેદ સરકો
બે ચમચી તેલ
એક કપ દૂધ
એક ચમચી વેનીલા એસેન્સ
એગલેસ કેક ( Eggless Cake ) બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ લોટને ચાળી લો. હવે લોટમાં બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને થોડું મીઠું સારી રીતે મિક્સ કરો.
એક અલગ વાસણમાં દૂધમાં વિનેગર ઉમેરો. તેને મિક્સ કરો અને દસ મિનિટ માટે સાઈડમાં રહેવા દો. આ રીતે બટર મિલ્ક તૈયાર થઈ જશે.
હવે બટર મિલ્કમાં દળેલી ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો અને પછી ખાવાનો સોડા ઉમેરો. જ્યાં સુધી તેમાં પરપોટા દેખાવા ન લાગે ત્યાં સુધી તેને પાંચથી સાત મિનિટ રહેવા દો. હવે તેમાં વેનીલા એસેન્સ નાખો. હવે તેમાં લોટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો. હવે તેમાં રિફાઈન્ડ તેલ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
આ બધા મિશ્રણને તમારા કેક પેનમાં કાઢી લો અને તેને 170 ડિગ્રી ગરમી પર ઓવનમાં સેટ કરો અને 40 મિનિટ માટે બેક થવા દો. 40 મિનિટ પછી તેને બહાર કાઢીને પેનમાં રાખો અને પછી તેને બહાર કાઢીને ઠંડુ થવા દો. તમારી સ્પોન્ગી કેક તૈયાર છે અને તે પણ ઈંડા વગર.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Shahrukh khan: વૈષ્ણોદેવી બાદ શાહરુખ ખાને લીધી આ ધાર્મિક સ્થળ ની મુલાકાત, દીકરી સુહાના સાથે કરી ફિલ્મ ડંકી ની સફળતા માટે પ્રાર્થના, જુઓ વિડીયો
કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ ( Tips )
બધા ઘટકો ઓરડાના તાપમાને એટલે કે સામાન્ય તાપમાને હોવા જોઈએ.
માખણને પણ પહેલા રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢવું જોઈએ.
કેક બનાવવા માટે, ઓછા પ્રોટીન સાથે લોટ હોવો જોઈએ. આ માટે લોટમાં એક ચોથાઈ કપ મકાઈનો લોટ મિક્સ કરવો જોઈએ.
બધા સૂકા ઘટકોને ઘણી વખત ચાળવું જોઈએ જેથી તે એકરૂપ થઈ જાય.