News Continuous Bureau | Mumbai

Morning breakfast : સવારનો નાસ્તો એ આખા દિવસના આહારનો મુખ્ય ભાગ છે. આ નાસ્તો ટેસ્ટી તેમજ હેલ્ધી હોવો જોઈએ. આજકાલ દરેક વ્યક્તિ ફિટ રહેવા માંગે છે, આવી સ્થિતિમાં નાસ્તો એવો હોવો જોઈએ કે તે તમારું વજન જાળવી રાખે. જો કે નાસ્તા માટે ઘણા વિકલ્પો છે, પરંતુ જ્યારે સ્વાદિષ્ટ, હળવા મસાલેદાર અને મજેદાર નાસ્તાની વાત આવે છે, તો સોજીના ચીલાથી વધુ સારું બીજું કંઈ નથી. આ નાસ્તો ફક્ત 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે, તેથી તમારે સોજીના ચીલા બનાવવાની રેસીપી ટ્રાય કરવી જોઈએ.

સોજી ચીલા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેને ભારતીય નાસ્તા માટે પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. સોજી ખાવામાં અને પચવામાં સૌથી સરળ છે, તેથી તેમાંથી બનાવેલ ચીલા જેટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેટલું જ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તમે ઇચ્છો ત્યારે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તમે તેને લંચ બોક્સમાં પેક કરીને લઈ જઈ શકો છો. 

Morning breakfast : સોજીના ચીલા બનાવવા સામગ્રી

• સોજી – એક કપ
• દહીં – એક કપ કરતાં થોડું ઓછું
• કોથમીર – બારીક સમારેલી
• મસાલો – અડધી ચમચી
• ડુંગળી – એક બારીક સમારેલી
• લીલા મરચા – 1-2 બારીક સમારેલા
• લસણ-મરચાંની પેસ્ટ-અડધી ચમચી
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ
• પાણી જરૂર મુજબ 

આ સમાચાર પણ વાંચો: Lunch Recipe: બપોરના લંચમાં ઘરે બનાવો ફુદીના છોલે , ટેસ્ટમાં બનશે બજાર કરતા પણ બેસ્ટ; ફ્ટાગત નોંધી લો રેસિપી..

Morning breakfast : સોજીના ચીલા બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ સોજીના ચીલાનું બેટર તૈયાર કરો. આ માટે એક મોટો બાઉલ લો. તેમાં એક કપ સોજી ઉમેરો અને તેને દહીં સાથે સારી રીતે ફેટી લો. હવે બેટરમાં થોડું પાણી ઉમેરો, જેથી તે ઘટ્ટ થઈ જાય. આ પછી બેટરને ઢાંકીને પાંચથી પંદર મિનિટ રહેવા દો.

નિર્ધારીત સમય બાદ હવે આ બેટરમાં લીલા ધાણા, લીલા ઝીણા સમારેલા મરચા, બારીક સમારેલી ડુંગળી, એક ચપટી મસાલો, લસણ-મરચાની પેસ્ટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને ફરીથી બરાબર ફેટી લો. હવે નોન-સ્ટીક તવાને ગેસ પર મૂકો અને તેને ગરમ થવા દો. તેલ પર એક ચમચી તેલ રેડો અને બેટરને તવા પર ઢોસાની જેમ ફેલાવો.

થોડી વાર પછી જો ચીલા તવા ઉપર ચઢી જાય તો તેને ધીમા તાપે ફેરવીને બીજી બાજુથી પણ સારી રીતે શેકો. તૈયાર છે સોજી ચીલા. હવે તમે આ ચીલાને કોથમીર-મરચાની લીલી ચટણી અથવા ટામેટા સોસ સાથે ખાઈ શકો છો.