News Continuous Bureau | Mumbai
Navratri Bhog Recipe: ચૈત્ર નવરાત્રીના ચોથા દિવસે દેવી દુર્ગાના કુષ્માંડા સ્વરૂપની પૂજા કરવામાં આવે છે. માતા કુષ્માંડાને ‘અષ્ટભુજા દેવી’ પણ કહેવામાં આવે છે. તેમની પૂજા કરવાથી ભક્તના જીવનની તમામ પરેશાનીઓ દૂર થાય છે અને તેમની મનોકામનાઓ પણ પૂર્ણ થાય છે. માતા કુષ્માંડાને લીલો રંગ ખૂબ જ પ્રિય છે. જો આપણે મા કુષ્માંડાના પ્રિય પ્રસાદની વાત કરીએ તો મા કુષ્માંડાને માલપુઆનો ભોગ ચઢાવવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે માતા કુષ્માંડા આ પ્રસાદથી પ્રસન્ન થાય છે અને ભક્તોને તેમના આશીર્વાદ આપે છે. ચાલો જાણીએ કે માતાજીને પ્રસન્ન કરવા માટે માવા માલપુઆ કેવી રીતે બનાવી શકાય.
માવા માલપુઆ બનાવવા માટેની સામગ્રી-
-3/4 કપ માવો
– ½ કપ શિંગોડાનો લોટ
– 1 કપ ખાંડ
-1 કપ દૂધ
– 10-12 પિસ્તા
– 6-7 એલચી
– તળવા માટે ઘી
માવા માલપુઆની ચાસણી બનાવવાની રીત-
માવા માલપુઆની ચાસણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણને ગેસ પર મૂકી તેમાં ખાંડ અને અડધો કપ પાણી નાખીને ઉકળવા દો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે ચાસણીનું એક ટીપું લઈને ચેક કરો. જો ચકાસવા પર આંગળી અને અંગૂઠાની વચ્ચે તાર નીકળે તો ચાસણી તૈયાર છે.
આ સમાચાર પણ વાંચો : લોકસભા ચૂંટણી પહેલા જમ્મુ અને કાશ્મીરને લઈને પીએમ મોદીએ કરી આ બે મોટી જાહેરાત.. જાણો વિગતે..
માવા માલપુઆ બનાવવાની રીત-
માવા માલપુઆ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ માવો, શિંગોડાનો લોટ અને દૂધ ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. હવે આ બેટર ને 15 થી 20 મિનિટ સુધી ચઢવા દો. આ દરમિયાન, પિસ્તાને બારીક કાપો અને તેને બાજુ પર રાખો અને એલચી પાવડર પણ તૈયાર કરો. હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો, તેમાં ઘી ઉમેરીને ગરમ કરો. જ્યારે ઘી મધ્યમ ગરમ થઈ જાય, બેટરને ફરીથી સારી રીતે ફેટયા પછી, ચમચીની મદદથી ઘીમાં દ્રાવણ રેડવું. માલપુઆને મધ્યમ આંચ પર બંને બાજુથી આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો. એ જ રીતે બધા બેટરના માલપુઆ તૈયાર કરો. હવે તૈયાર માલપુઆને ચાસણીમાં નાંખો અને પ્લેટમાં કાઢી લો. માલપુઆ ઉપર બારીક સમારેલા પિસ્તા ઉમેરીને ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે તમારા માવા માલપુઆ.
