News Continuous Bureau | Mumbai

Panjiri Recipe દર વર્ષે ભાદ્રપદ મહિનાના કૃષ્ણ પક્ષની અષ્ટમી તિથિએ રોહિણી નક્ષત્રમાં કૃષ્ણ જન્માષ્ટમી ઉજવવામાં આવે છે. આ હિન્દુ ધર્મના મુખ્ય તહેવારોમાંનો એક છે. આ વર્ષે, કૃષ્ણ જન્માષ્ટમીનો તહેવાર 26 ઓગસ્ટ 2024ના રોજ ઉજવવામાં આવશે. આ દિવસ ભગવાન વિષ્ણુના આઠમા અવતાર શ્રી કૃષ્ણના જન્મદિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ અવસરે ભક્તો ભગવાન કૃષ્ણના બાળ સ્વરૂપ લડુ ગોપાલની પૂજા કરે છે અને ઉપવાસ રાખે છે અને તેમને મનપસંદ ભોજન અર્પણ કરીને પ્રસન્ન પણ કરે છે.

તમે જન્માષ્ટમીના શુભ અવસર પર શ્રી કૃષ્ણને તેમનું મનપસંદ ભોજન બનાવીને પણ પ્રસન્ન કરી શકો છો. તેમની મનપસંદ વસ્તુઓમાંની એક છે પંજરી, જે જન્માષ્ટમી દરમિયાન દરેક ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ  સ્વાદિષ્ટ  ધાણાની પંજરી તૈયાર થાય છે. અહીં તેની સરળ રેસીપી છે

Panjiri Recipe  ધાણા પંજરી બનાવવા માટે સામગ્રી-

•  એક કપ આખા ધાણા
•  દેશી ઘી લગભગ 3 ચમચી
•  અડધો કપ ખાંડ
•  અડધો કપ મખાના
•  2-3 લીલી એલચી
• ડ્રાય ફ્રૂટ્સ 
• 10 બદામ
• 10 કાજુ
• કેટલાક કિસમિસ
•  એક ચમચી ચિરોંજી

Panjiri Recipe ધાણા પંજરી બનાવવાની રીત 

સૌથી પહેલા તમારે આખા ધાણાને ધોઈને તડકામાં સૂકવી લેવાના છે. ધાણા સુકાઈ જાય એટલે તેને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.  હવે એક પેનમાં થોડું ઘી ગરમ કરો અને ધીમાથી મધ્યમ આંચ પર એક પછી એક બધા ડ્રાયફ્રુટ્સને શેકી લો. શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સને રોલિંગ પિન અથવા ભારે વસ્તુ વડે ક્રશ કરો અને તેને બરછટ બનાવો. આ પછી, તેમને પીસીને ધાણા સાથે મિક્સ કરો. તેમાં એલચી, એક ચમચી ઘી અને ખાંડ પણ ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો ખાંડની માત્રા પણ વધારી શકો છો. તૈયાર છે ધાણા પંજરી. તેમાં તુલસીના પાન નાખો અને લડુ ગોપાલને અર્પણ કરો.

આ સમાચાર પણ વાંચોઃ Aloo Tikki Recipe: સાંજના નાસ્તામાં ઘરે જ બનાવો સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ ક્રિસ્પી આલુ ટિક્કી, બજારનો સ્વાદ ભૂલી જશો; ચાની મજા થશે બમણી, નોંધી લો રેસિપી..