News Continuous Bureau | Mumbai
Poha Dhokla Recipe :જ્યારે લોકોને સવારે કંઈક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે, ત્યારે તેઓ પોહા બનાવીને ખાય છે. જો તમને પોહા ખાવાનો કંટાળો આવે તો તમે પોહામાંથી ઢોકળા બનાવી શકો છો. હા, તે વિચિત્ર લાગશે, પણ પોહામાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્પોન્જી ઢોકળા બનાવવામાં આવે છે. તે બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે.
મોટાભાગના લોકોને ઢોકળા ખાવાનું ગમે છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ નરમ અને હલકું છે. એકવાર તમે પોહામાંથી બનાવેલા ઢોકળા ખાશો, પછી તમે ચણાના લોટમાંથી બનાવેલા ઢોકળા ખાવાનું ભૂલી જશો. તમે પોહામાંથી બનાવેલા ઢોકળાને સાંજે નાસ્તા તરીકે અથવા સવારે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. જાણો આ ખાસ રેસીપી શું છે?
Poha Dhokla Recipe :પોહા ઢોકળા બનાવવા માટેની સામગ્રી
ઢોકળા માટે
- ½ કપ પોહા
- ½ કપ સોજી
- ¼ કપ ચણાનો લોટ
- ½ કપ સાદું દહીં
- ¾ કપ પાણી
- ¼ ચમચી હળદર પાવડર
- ½ ચમચી આદુની પેસ્ટ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી લીલા મરચાંની પેસ્ટ
- 1 ચમચી ઇનો ફ્રૂટ સોલ્ટ
આ સમાચાર પણ વાંચો : Methi Laddu Recipe: શિયાળામાં ઘરે બનાવો મેથીના લાડુ, છૂમંતર થશે સાંધાનો દુખાવો; નોંધી લો રેસિપી..
Poha Dhokla Recipe : તડકા માટે
- 1 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી બ્રાઉન સરસવ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી સફેદ તલ
- 2 ચમચી સમારેલા લીલા મરચાં
- 10-12 કઢી પત્તા
- ½ ચમચી હિંગ
Poha Dhokla Recipe : પોહા ઢોકળા બનાવવાની રીત
પોહા ઢોકળા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ઢોકળા સ્ટીમર પ્લેટને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો. આ પછી, પોહા, સોજી અને ચણાનો લોટ મિક્સરમાં પીસીને બરછટ પાવડર બનાવો. હવે આ પાવડરને એક મિક્સિંગ બાઉલમાં દહીં અને પાણી સાથે ઉમેરો અને વાયર વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી, આ બેટરમાં હળદર પાવડર, આદુની પેસ્ટ, ખાંડ, મીઠું, તેલ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે આ બેટરને ફરીથી વ્હિસ્કની મદદથી 1 મિનિટ માટે ફેંટો. હવે બાઉલને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 20 મિનિટ માટે રહેવા દો. આ પછી, સ્ટીમરમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો અને તેને હાઈ ફ્લેમ પર ઉકાળો. આ દરમિયાન, બાકીના બેટરમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ઇડલી જેવું બેટર તૈયાર થાય.
આ પછી તેમાં ઈનો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તૈયાર કરેલું બેટર સ્ટીમર પ્લેટમાં રેડો અને ઉપર થોડું લાલ મરચું પાવડર અને કાળા મરી પાવડર સ્પ્રિંકલ કરો. સ્ટીમર પ્લેટોને સ્ટીમરની અંદર મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. 10 મિનિટ સુધી હાઈ ફ્લેમ પર બાફો. ઢોકળાની વચ્ચે છરી નાખો અને તપાસો કે છરીમાં બેટર ચોંટે છે કે નહીં. હવે સ્ટીમરમાંથી પ્લેટ કાઢો અને ઢોકળાને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. આ પછી, છરીની મદદથી, ઢોકળાને ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપી લો અને તેને ધીમે ધીમે બહાર કાઢીને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો. હવે ઢોકળામાં મસાલા ઉમેરો. આ માટે, મધ્યમ તાપ પર એક નાના પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઈ, જીરું, તલ, લીલા મરચાં, કઢી પત્તા અને હિંગ ઉમેરો અને તેને તતડવા દો. હવે આ તડકાને ઢોકળા પર લગાવો અને સર્વ કરો.
