News Continuous Bureau | Mumbai
Potato Wedges : જો તમને સાંજના નાસ્તા (Snacks) માં ચા સાથે નાસ્તો ખાવાનું પસંદ હોય પણ દર વખતે બિસ્કીટ, પકોડા કે પોહા ખાવાનો કંટાળો આવતો હોય તો એક વાર પોટેટો વેજિસ જરૂર અજમાવી જુઓ. તમે રેસ્ટોરન્ટમાં પોટેટો વેજિસ (Potato wedges) ખાધી જ હશે, પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે તમે તેને ઘરે જ સરળતાથી બનાવી શકો છો અને ચાનો સ્વાદ બમણો કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે તમે તેને મિનિટોમાં ઘરે (Home) બનાવી શકો છો અને તેને ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો.
પોટેટો વેજિસ બનાવવા માટેની સામગ્રી
બટાકા – 4
મીઠું – 2 ચમચી
લોટ – 4 ચમચી
કોર્નફ્લોર – 4 ચમચી
ચોખાનો લોટ – 2 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ચિલી ફ્લેક્સ – 1 ચમચી
અજવાઈન – 1 ચમચી
આદુ અને લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
પોટેટો વેજિસ કેવી રીતે બનાવવી
સૌ પ્રથમ, 4 બટાકા લો અને તેને લાંબી બોટ શેપમાં ટુકડા કરો. બટાકાની છાલ ઉતારવાની જરૂર નથી. હવે ગેસ પર એક તપેલી મૂકો અને તેમાં લગભગ 1 લીટર પાણી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. જ્યારે પાણી ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં 1 ચમચી મીઠું, બટાકાના ટુકડા નાખીને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને તેને સ્ટ્રેનરમાં કાઢી લો. બટાકા અડધા રાંધેલા હોવા જોઈએ.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Tawa Paneer Toast: બાળકો માટે નાસ્તામાં બનાવો તવા પનીર ચીઝ ટોસ્ટ, તે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જશે
એક બાઉલમાં 4 ટેબલસ્પૂન લોટ, 4 ટેબલસ્પૂન કોર્ન સ્ટાર્ચ, 2 ટેબલસ્પૂન ચોખાનો લોટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી ઓરેગાનો, 1/2 ચમચી ઓલ પર્પઝ લોટ અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. બાદમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને સારું બેટર તૈયાર કરો. હવે બટાકા પર 2 ટેબલસ્પૂન કોર્નફ્લોર છાંટીને તેને સારી રીતે કોટ કરો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈ મૂકો અને તેમાં તળવા માટે તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે બટાકાના ટુકડાને એક પછી એક બેટરમાં ડુબાડીને તેલમાં નાખીને મધ્યમ આંચ પર સારી રીતે તળી લો. તે 1 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. તમે તેને ક્રન્ચી બનાવવા માટે તેને ડબલ ફ્રાય કરી શકો છો.
ચીઝ સોસ કેવી રીતે બનાવવી
ગેસ પર એક પેન મૂકો અને તેમાં 1 ટેબલ સ્પૂન બટર, 1/2 ટી સ્પૂન તેલ ઉમેરીને બરાબર ઓગાળી લો. હવે જ્યારે બટર ઓગળે, ત્યારે તેમાં 1 ચમચી બારીક સમારેલુ લસણ ઉમેરો અને થોડી સેકંડ માટે ફ્રાય કરો. હવે તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન લોટ નાખીને ફ્રાય કરો. હવે તેમાં અડધો કપ દૂધ ઉમેરો અને મિક્સ કરતી વખતે ગેસ ધીમો કરો. થોડી વાર પછી તેમાં ચીઝ સ્લાઈસ ઉમેરો અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય, ગેસ બંધ કરો અને પોટેટો વેજિસ અને ચા સાથે સર્વ કરો.
આ સમાચાર પણ વાંચો : Soya Biryani: એકવાર આ રીતે સોયાબીનની બિરયાની બનાવો, ખાઈને ઘરના લોકો કહેશે- વાહ મજા પડી ગઈ..
