News Continuous Bureau | Mumbai
Suji Jalebi Recipe જો તમને પણ ગળપણનો શોખ હોય અને અચાનક મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છા થાય, તો બજારમાં જવાની જરૂર નથી. ઘરમાં રહેલી સામાન્ય સામગ્રીમાંથી તમે ખૂબ જ સરળતાથી રવા (સૂજી) ની મદદથી ક્રિસ્પી અને રસીલી જલેબી બનાવી શકો છો. આ રેસિપીથી બનેલી જલેબી સ્વાદમાં એકદમ હલવાઈ જેવી જ શાનદાર લાગે છે.
Suji Jalebi Recipe – જલેબી માટે જરૂરી સામગ્રી
સૂજીની જલેબી બનાવવા માટે મુખ્ય સામગ્રી તરીકે ૧ કપ ઝીણી સૂજી (રવા), ૨ ચમચી મેંદો (બાઈન્ડિંગ માટે), અડધો કપ દહીં, બે ચમચી ઘી, જરૂર મુજબ પાણી, ચપટી ખાવાનો સોડા અને તળવા માટે તેલ અથવા ઘી જોઈશે. ચાસણી માટે ૧ કપ ખાંડ, અડધો કપ પાણી, થોડી એલચી પાવડર અને કેસરના તાંતણા તૈયાર રાખવા.
સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરીને એક-બે તારની ચાસણી તૈયાર કરી લો અને તેમાં એલચી પાવડર તથા કેસર ઉમેરો. હવે એક બાઉલમાં સૂજી, દહીં અને થોડું પાણી ઉમેરીને મધ્યમ ઘટ્ટ ખીરું (બેટર) બનાવી લો અને તેને ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ માટે રેસ્ટ કરવા દો જેથી સૂજી ફૂલી જાય. ત્યારબાદ તેમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
H 3 – Suji Jalebi Recipe – જલેબી તળવાની અને ચાસણીમાં બોળવાની રીત
હવે તૈયાર થયેલા બેટરને સોલ સૉસ બોટલ અથવા કોટનના કપડામાં (જેમાં કાણું પાડેલું હોય) ભરી લો. કઢાઈમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો અને ગોળાકાર રાઉન્ડ ફેરવીને જલેબી તળી લો. જલેબી બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય એટલે તેને બહાર કાઢીને તરત જ હૂંફાળી ગરમ ચાસણીમાં નાખો. બે-ત્રણ મિનિટ પછી જલેબીને ચાસણીમાંથી બહાર કાઢી લો, તૈયાર છે તમારી ગરમાગરમ ક્રિસ્પી સૂજીની જલેબી!
👉 આ સમાચાર વાચો:
EPFO Warning on Cyber Fraud EPFO ની મોટી ચેતવણી ફેક લિંક્સથી યુએન, પાન અને બેંક વિગતો સુરક્ષિત રાખવાના ૬ રસ્તા
