News Continuous Bureau | Mumbai
Tandoori Paneer Tikka : જો તમે પનીર ( Paneer ) ખાવાના શોખીન છો અને તેને અલગ-અલગ રીતે બનાવવાનું પસંદ કરો છો, તો તમને તંદૂરી પનીર ટિક્કાની આ રેસીપી ખૂબ જ ગમશે. સાંજના નાસ્તાથી લઈને પાર્ટી સ્ટાર્ટર સુધી, આ રેસીપી ( Recipe ) નો સ્વાદ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને ગમે છે. તંદૂરી બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે ઓવનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે તેને બનાવવા માટે ઓવનની જરૂર નથી. તમે તેને ઘરેલુ ગેસનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો. તો ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના જાણીએ તંદૂરી પનીર ટિક્કા બનાવવાની રીત.
તંદુરી પનીર ટિક્કા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
– ત્રણ ચમચી તેલ
– ત્રણ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
-બે ચમચી શેકેલા ચણાનો લોટ
– અડધો કપ દહીં
– ત્રણ ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
– એક ચમચી અજવાઈન
– અડધી ચમચી જીરુ પાવડર
– એક ચમચી ગરમ મસાલો
– એક ચમચી ચાટ મસાલો
– અડધી ચમચી કાળું મીઠું
– એક ચમચી લીલું મરચું અને તાજી કોથમીર
– સ્વાદ અનુસાર મીઠું
– શાકભાજી- ડુંગળી, કેપ્સીકમ અને ટામેટા
– પનીરના ટુકડા
– 2 ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ
– 1 ચમચી ઓગાળેલું માખણ
આ સમાચાર પણ વાંચો : લાલ બોડીકોન ડ્રેસ માં નેહા મલિકે કરાવ્યું ગ્લેમરસ ફોટોશૂટ, તસવીરો જોઈ ચાહકો થયા ઘાયલ
તંદુરી પનીર ટીક્કા બનાવવાની રીત-
તંદુરી પનીર ટિક્કા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ સરસવનું તેલ, 3 ચમચી લાલ મરચું, ચણાનો લોટ, અડધો કપ દહીં, 3 ચમચી લસણ આદુની પેસ્ટ, સેલરી, લીલા મરચા, જીરું, ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો, કાળું મીઠું લો. બાઉલમાં સમારેલી કોથમીર, મીઠું, સમારેલા શાકભાજી અને ચીઝ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે ગ્રીલ પર તેલ લગાવો અને પનીર ટિક્કાને સીધું ગેસની આંચ પર પકાવો. આ પછી, પનીરને એક બાઉલમાં મૂકો, તેમાં થોડી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, 2 ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ, 1 ચમચી ઓગાળેલું માખણ, ચાટ મસાલો અને બારીક સમારેલી તાજી કોથમીર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. તૈયાર છે તમારું ટેસ્ટી તંદુરી પનીર ટિક્કા.
